快速泡发干香菇最佳方法(最快泡发干香菇的方法)

导语:泡发干香菇,不要用热水,学会好方法,泡得快又好,无虫卵更干净

香菇是我们做饭时常用的一种食材,用它炒菜、做汤都挺不错,因为香菇自带香气,有了它菜肴的香味提升不少。不过说到香气,干香菇香味更浓郁一些,因为鲜香菇干燥的过程中会形成大量鸟苷酸,出现更多增鲜增香物质。干香菇容易保存,只要放在干燥的环境下,干香菇可以放很久,但鲜香菇却不行,因此干香菇深受人们的喜爱,通常会给家里存放一些。

泡发干香菇,不要用开水,学会好方法,泡得快又好,无虫卵更干净

不过需要用干香菇的时候,往往会出现一个令人头疼的问题,那就是干香菇不好泡发,比较耽误时间。那么究竟如何泡发干香菇呢?

干香菇泡发需要用水,有人想缩短时间,就干脆用开水,这么做虽然很省时间,但是泡好的香菇香味很淡,用来做菜并不好吃,从香味流失的这方面来说,实在太浪费了,所以用热水泡干香菇不可取。

泡发干香菇,不要用开水,学会好方法,泡得快又好,无虫卵更干净

那么用冷水泡,耽误一些时间可以吗?泡发是可以的,香菇的口感和香味得以保证,但是用冷水泡干香菇,不能将虫卵去掉,要知道干香菇很容易藏一些小虫卵,不清除干净吃起来太不安心了。

分享经验,泡发干香菇,不要用热水,学会好方法,泡得快又好,无虫卵更干净!具体怎么做,方法分享给你,很实用的小妙招,家里有干香菇的朋友不妨动手试试?

泡发干香菇,不要用开水,学会好方法,泡得快又好,无虫卵更干净

泡发干香菇步骤:

第一步:

准备适量开水,再倒入适量凉水,兑成40度左右的温水,这个温度是温热的,不烫手。

再给温水里加一小勺食盐和小苏打,搅拌到融化。

将干香菇放进水中,搅动几下完全打湿,浸泡到香菇泡发。

按照这个方法来做,半个小时就泡好了,挺省时的,并不需要着急用热水泡。

泡发干香菇,不要用开水,学会好方法,泡得快又好,无虫卵更干净

第二步:

捞出干香菇后,倒掉盆里的脏水,再接一盆凉水,倒进香菇。

再放入一大勺淀粉搅拌几下,然后接着浸泡。

等五分钟后,把香菇捞出。

泡发干香菇,不要用开水,学会好方法,泡得快又好,无虫卵更干净

第三步:

香菇捞出后,把它们逐个放在水龙头下冲洗。

直到看起来非常干净即可,这样干香菇就处理好了,泡发得又快又好,还没有虫卵没有脏东西。

泡发干香菇,不要用开水,学会好方法,泡得快又好,无虫卵更干净

泡发干香菇,要注意几点:

1、泡发干香菇,不能用开水,要用温热的水,40度左右就行,太热的话容易造成干香菇的香味流失。

2、泡发时,要放一点食盐和小苏打,放了这两样,可以加速干香菇泡发,还可以去掉虫卵。

3、泡发时,混合一些干淀粉,这样可以去掉虫卵和脏东西,让泡好的香菇更干净。

泡发干香菇,不要用开水,学会好方法,泡得快又好,无虫卵更干净

泡好的香菇,可以用来炒菜,用来炖菜炖汤都很好吃,平常我很喜欢用它做香菇炖鸡,做出来的鸡肉更香浓,这是一道特别好吃的下饭菜,你可以做做看。

结语:泡发干香菇,不要用开水,学会好方法,泡得快又好,无虫卵更干净!你都学会了吗?方法是不是很实用,觉得好可以分享给好友看看。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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