大农微语：
继90后生人大农小丽加盟后，大农团队又新进两枚95后美女，分别是大农小阳和大农小京。
90后是移动互联网的原住民，他们的世界以手机屏幕为轴心。年轻人是主导互联网发展的主力军，大农平台也不例外。所以，把平台交给年轻人，尤其是漂亮的年轻人，无疑是最明智的选择。
基于此，才有了“大农咩呀咩”栏目创意，希望以大农小阳为骨干的年轻伙伴们，能以最饱满的热情，加入到爱农、传农、帮农、事农的“大农团队”行列中来。
踏进西北农林科技大学的第一天，第六感就告诉小阳：这一生，你与土豆有缘！
一个城里娃，突然要和农业课程打交道，那种心理落差，估计只有上过农大的娃才知道。幸运的是，我很快度过了那段惶恐期，这要感谢伟大的食堂。
对一个吃货来说，食堂就是我的福利天堂。第一次步入学校食堂，那些饭菜印证了我的第六感觉是对的——这一生，我逃不脱土豆的爱戴！
不知道是土豆便宜，还是土豆好做，食堂的大厨们总热衷在土豆上做文章。炒土豆丝、炖土豆块儿、炸土豆片、凉拌土豆丝、油煎土豆条……土豆简直就是校园食堂的“扛把子”。
假期抽空回家，我那可爱的额娘总问我：“在学校习惯吗？都吃什么啦？”那时的我，绝对一副“报菜名”架势：“土豆….”
前面这番话，基本属于吐槽。接下来这番话，大农小阳完全是以无比愉快的心情和大家聊。当然，聊的对象，还是那魂牵梦绕的土豆。
陈勤教授给学生分发彩色土豆
前些天，我的学校——西北农林科技大学豪气侧漏地搞了一个大动作：为全校学生免费赠送30000份土豆烧牛肉。这土豆牛肉，都是我们学校自家教授团队研究培育出来的。
作为西农学子，小阳理所当然获得一份免费的土豆烧牛肉。乍一看，这土豆和普通土豆除了颜色略有不同，其它貌似差不多。但是，当我剥开它的皮、咬下它的肉时，才发现，它是有内涵的土豆。
是的，这就是彩色土豆，西北农林科技大学陈勤教授的团队，历经多年培育出来的十余种具有自主知识产权的彩色马铃薯新品种，目前有红、紫、白、黄等颜色。如果食堂大厨天天做这个，小阳绝对爱它爱得发疯。
嘴里嚼着免费土豆的那一刻，大农小阳冒出了采访陈勤教授的念头。小阳的想法刚说出口，大农团队就定下了硬杠杠——没有和陈勤教授合影，大农小阳的采访任务就算没有完成！
还好，小阳赶上了移动互联网，这个时代就是这么厉害，只要有想法，自然就有办法。先晒晒我和陈勤教授的合影吧！
采访了土豆大专家，小阳也就有了显摆土豆知识的筹码。
先说彩色土豆的市场。以紫色马铃薯为例，国内栽培面积尚小，每公斤价格8-12元，是普通马铃薯的6-8倍。紫土豆对光不敏感，所以做炸土豆片不变色。
再说彩色土豆营养价值。除含有普通马铃薯的碳水化合物、淀粉、维生素C、蛋白质等营养成分，还含纯天然花青素和绿原酸等多酚类抗氧化活性物质，具备粮食、经济及药用作物等多功能用途。抗氧化活性物质是一般品种的5-10倍，花青素含量达到或接近蓝莓的水平。
然后说彩色土豆的产量。彩色土豆不是徒有其表，它实现了高产与高营养的完美结合。彩色马铃薯产量一般低于普通土豆，亩产量1500至2500公斤。
大家可能还要问彩色土豆的种植有没有特殊要求？复不复杂？小阳告诉你，彩色土豆也是土豆。既然是土豆，按土豆的栽培技巧来就行了，没那么娇气。
最后一个问题，也是生产者和消费者最关心的问题：彩色土豆是不是转基因农产品？大农小阳打第一眼看到那紫得发黑的紫土豆，心里就七上八下，总怀疑它是转基因。
这份疑虑，最重在采访陈勤教授时彻底打消了，他说，彩色马铃薯是通过人工杂交培育出来的，绝非转基因作物，生产者可放心种植，消费者也可安心食用。
好啦，大农小阳今天就“咩”到这儿。如果大伙儿对彩色土豆有话要说，可以在文末留言区发表评论，也可以给大农平台后台发送私信留言。
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