导语：吃鱼挑刺太麻烦？学会它，不用担心有鱼刺，一口一个，分分钟清盘。小孩子最爱吃的海鲜就是鱼类了，鱼肉肉质鲜嫩可口，但是鱼类的刺多，家长很不放心小孩吃，在外面吃的又不放心。
今天的这道美食，只需要简单烹饪，甚至连调料都不需要，就可以获得鲜美的味道，细嫩的口感，运用烤的方式，表皮酥脆鱼肉细滑，无油更健康。
龙利鱼具有海产鱼类在营养上显著的优点，含有较高的不饱和脂肪酸，蛋白质容易消化吸收。其肌肉细嫩，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素。下面就把它的做法分享给大家，赶紧一起学学吧！
不用油炸的黄金龙利鱼
配料：
龙利鱼 一块、鸡蛋 一个、面包糠 适量、番茄酱 适量
步骤1.龙利鱼切成小块
步骤2.沾蛋液裹面包糠
步骤3.烤箱预热180度上下火中层烤15分钟
烹饪小贴士：
龙利鱼是上等的海鲜鱼类，但是很多人都喜欢吃龙利鱼，不过因为活鱼的价格相对来说比较昂贵，所以在挑选的时候就要带着金睛火眼了。
1、鳞片。买海鱼一定要看身体部分的鱼鳞是否完整，挑选龙利鱼的时候尽量挑选鳞片完整的龙利鱼哦。
2、鱼眼。仔细观察龙利鱼的眼睛，眼球要饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰，这样的龙利鱼才好。
3、肉质。挑选的时候，必须用手去戳一下鱼肉，如果是好的龙利鱼，其肉质应饱满坚实、富有弹性。
这道美食你学会了吗？
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