鄂州美食小吃排行榜前十名(鄂州十大特色小吃)

在美食遍地的鄂州

美味的小吃可谓是数不胜数

若长假你来到鄂州

以下这10道

鄂州人都爱的地道小吃

人均10元就可以开心打卡

赶紧收藏吃起来吧~

人均10元!鄂州人的地道小吃清单来了

手工绿豆粑是鄂州的一道传统小吃,过早摊位的油锅里,金黄酥脆的绿豆粑总是分外诱人。

被清水充分浸泡的糯米和绿豆,上锅蒸得粉糯,再将蒸熟的糯米用特制工具揣得细润黏糯,包上煮熟的绿豆做成饼状放入锅中油炸。

口感香脆,满口都是糯米和绿豆的清香。

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鄂州市花湖鱼米之乡生态种植专业合作社

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酥脆的东坡饼绝对是逛西山的绝配,上世纪七八十年代古灵泉寺门前的小卖部,排队买东坡饼的阵仗从未停歇。那酥脆掉渣的味道,是许多鄂州人心中的乡愁,也是远销的鄂州名产。

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用矿泉水与高筋面粉以特殊的配比,经过揉面、饧面、拉条、上油、炸制等十几道工序,才能成就出东坡饼。

出锅后的东坡饼趁热撒上糖粉,口口香酥、满满清甜。

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西山风景区东坡饼

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◆麻辣烫绝对是四季皆宜的美食。

但与许多地方水煮的麻辣烫不同,在许多鄂州人的第一印象中,麻辣烫一定是炸的!

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荤素食材过油烹炸,待到外皮酥脆、内里柔软,起锅再淋上一层火辣的秘制酱料,咸香十足、口感丰富。而鄂州炸制麻辣烫江湖中的头号老大,当属开了二十多年的濠塘麻辣烫。

炸得香酥的食材、香辣有味的酱料,是最独特的鄂州味道!

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鄂城区濠塘路濠塘麻辣烫

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江家东巷的巷深深包子铺,开了二十多年,但人气却长年不减。一笼小笼包、一碗稀饭、一碟咸菜,饱腹又温馨。

这是鄂州少有的24小时营业的门店,清晨早点、深夜食堂,云雾般的烟火气不知道抚慰了多少凡人心。

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精选土猪后腿肉调制的小笼包馅儿,入口油润香气十足,面皮筋道越嚼越香。一份小笼包配一碗稀饭,再夹点咸菜酱料,简单又暖胃,如果来这儿准没错。

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江家东巷巷深深包子铺

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每每早餐时路过考棚社区,佘氏葱油饼的摊位上总是排满了人。采用传统手工艺制作,功力可谓是相当深厚,先煎后烘,延续的是最地道的鄂州味道。

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热油里滋滋作响的葱油饼,香味渗透到了骨子里,一口下去,外皮酥脆、内馅柔软,嘴里升腾起一股葱油的香气,这才是最地道的过早风味。

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考棚社区十字街52号

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逢年过节或大摆宴席,圆子绝对是餐桌上的主角。

地处鱼米之乡,也让生长于此的鱤鱼各个肉质肥厚、口感鲜润。选取品质上乘的鱤鱼打成鱼肉泥,冷水下锅大火煮沸,鲜嫩可口的味道绝对老少皆宜。

鲜香弹牙,可以将鱼米之乡的风味一口收入肚中。

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杜海记酒楼

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热干面是湖北特色名小吃,但其实在鄂州,杂酱面也有不遑多让的滋味。而老社区中,更是容易寻觅到那些最地道的美味。

一碗老四栋杂酱面端上桌,肉末大颗的酱料就已分外诱人。筷子拌开的一瞬间,香气顺着热气直冲进鼻腔,令人垂涎欲滴。

趁热嗦上一口,油润的酱料口味正好,混着筋道的面条下肚,别提多满足了。

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鄂州市武昌大道燕子婆汤馆

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汽水肉是湖北传统名菜之一,选用肥瘦相间的猪肉末,搭配土鸡蛋上锅蒸制,高温将猪肉和鸡蛋的鲜美全部释放出来,入口清爽鲜美,口感嫩滑营养丰富,老少皆宜。

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缸子汽水肉,则是将容器换成了缸子,受热更快更均匀,也更容易将所有食材的鲜味释放出来。

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漫乡村土灶汤面

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腰子粉,绝对是一道隐藏的鄂州美食,热气腾腾的腰花没有丝毫腥味,仅留内脏特有的香气,令人欲罢不能。

兆丰年腰子粉绝对是资深饕客珍藏的好店,食材新鲜、处理得当,一点腥味都没有,满嘴都是腰花的脆爽味道。

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汤底醇厚鲜美,带着解腻的胡椒味,每一根粉条都裹满了汤料,稠厚有味十分推荐。

◆推荐打卡

古城南路丰润园正门兆丰年腰子粉

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雅惠是许多鄂州人心中的骄傲,卤味店不仅开遍全市,还开到了隔壁的黄冈,除了卤味外,雅惠还有专门的茶餐厅,一家店能尝尽鄂州所有特色美食。

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因卤味而发展起来,连锁店开遍了鄂州的每个角落,鸭脖、卤藕、鸭锁骨等各式卤味,个个都有好滋味。而其中卤鸭脖,绝对是许多鄂州人心中的卤味No.1。

紧致的鸭脖肉经过卤水的洗礼,每一丝都浸润了卤香,甜中有辣、辣中带麻,口口余香回味无穷。

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雅惠鸭脖鸭掌专卖店

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