做饭这件事情本身就是在创造,创造则使人获得成就感和满足感。一日总需要吃三餐,做饭总归要花时间的,而在做饭这个创作的过程中,我们能获取到很多时间管理的灵感。
美食总是能让我们的心情莫名的被影响,也能让我们想起很多儿时的记忆。在我们享受美食的同时,也能让我们感到一种满足感,而制作的过程亦是如此,让我们沉浸于其中,会有一种创造的魔力驱使着你,带你走进一个神奇的世界。
甜酒汤圆
甜酒汤圆是我国民间一道历史悠久的小吃,广泛流行于长江流域,如四川、重庆、湖南、江浙等地。将甜酒兑水烧开,放入汤圆(通常是无馅的小汤圆),待汤圆浮起后,加入少量桂花即可。甜酒汤圆清香爽口,有酒味但不浓烈。此外,还可以在水沸时打入蛋花,营养口味都更好。
甜酒汤圆制作步骤:
1、煮汤圆同煮水饺的方法是一样的,锅内加适量水烧开,放入汤圆,盖好盖待煮沸
2、加适量冷水至水不沸后,再盖好盖煮沸,再加适量冷水,反复两到三次
3、见汤圆一个个全浮在水面上,个大饱满,就煮好了
4、鸡蛋打散划匀,加适量甜酒入锅
5、煮沸后,将鸡蛋液慢慢倒入锅内,快速划开
6、煮沸后即关火,加适量糖调味
香芋鸡汤
“香芋–启东的特色菜
据说清代香芋从美洲引入我国种植,海门、启东一带气候、土壤最土壤最适宜香芋繁殖生长,成为当地名菜.
有香芋烧竹鸡、香芋烧茶干、凉拌熟香芋等佳肴。
明清时上海、江苏地区已将香芋视为珍品。1504年上海县明代旧籍称,香芋形似马铃薯,果浓香,因马铃薯在上海叫洋山芋或洋芋,香芋因此得名
香芋营养丰富,色、香、味俱佳,曾被人为蔬菜之王。据测定,每百克鲜香芋,含蛋白质5.15克,脂肪0.28克,碳水化合物12.71克,钙170毫克,磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法种,烧、炒、炖皆可,用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧,其味香而不腻,酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴.”
香芋鸡汤制作步骤:
1、香芋去皮,洗净,切成薄片
2、鸡肉洗净,切块,放开水焯一下,捞出,洗净
3、锅里放适量清水,放下鸡肉块,加姜片,料酒
4、大火煮开5分钟,小火30分钟
5、把香芋放入,大火煮开,中火10分钟
6、最后放些盐,鸡精,出锅前放些葱花即可
芋头红烧鸡
家常芋头红烧鸡做、法简便,而且功效也很多。芋头红烧鸡是由鸡块、小芋头制成。其中芋头也是蔬菜,可以起到减肥的作用,特别适用于想要美并且吃了还不会发胖的女生哦,里面含有鸡块等丰富的营养物质,也适用于老年人,可以调养好身体。
芋头红烧鸡制作步骤:
1、农村纯天然粮食喂养的鸡,肉质口感会更加鲜美哟
2、锅入油烧热加入鸡块炒至变色后加水刚好没过鸡肉
3、加酱油老抽盐,姜片,大蒜
4、加红酒,没有红酒加广东米酒
5、加冰糖8颗左右
6、加小芋头,口感更加鲜嫩可口
7、盖锅盖小火焖30分钟
8、尝尝芋头熟了就可以出锅了。由于芋头有粘液,不用大火收汁,汤汁本来就是粘稠的
9、装盘,味道美的不要不要的
2020年,新的开始,新的气象
愿我们都有一个新的开始,新的未来
2020,做最好的自己,做想做的自己,我的世界由我自己来创造!
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