大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享外焦里软的“孜然土豆”。
孜然土豆是一道美味菜肴，尤其是孩子爱吃，撒点辣椒粉，小孩也爱吃呢。这道孜然土豆主要食材是土豆，外焦里软，撒上辣椒粉，熟白芝麻，孜然粉，再次拌匀，比饭店的还要好吃呢。其实还带着一股干香，也是很不错的下酒菜。饭店一份要16元，在家自己做，3块钱做一大盘，最重要的步骤详细，想不成功都难，让我们一起看一下具体的制作步骤吧。
【孜然土豆】
材料：土豆
辅料：小葱
调料：植物油 食盐 辣椒粉 熟白芝麻 孜然粉
做法：
1. 将土豆削去外皮，从中间切开，诘责切成滚刀块
2. 两个土豆全部切好，放入一个深盘子中
3. 将土豆块上蒸锅，盖上盖子大火烧开，转中火蒸15分钟
4. 小葱的葱叶部分切成葱段，切好放入一个小碗中
5. 将蒸好的土豆块拿出来，倒入锅中小火慢煎
6. 油量比平时多一点就行，煎至外皮焦香
7. 煎成这种状态出锅装盘，撒上葱段
8. 撒上辣椒粉，食盐，熟白芝麻
9. 接着撒入大量的孜然粉，用筷子拌匀，美味即享
温馨提示：
1、 土豆切成滚刀块，上蒸锅大火烧开，转中火蒸15分钟
2、 植物油比平时炒菜油量多一点，将蒸好的土豆块下锅煎制
3、 煎制焦香盛出，加辣椒粉，熟白芝麻，食盐，孜然粉，拌匀即可
土豆是餐桌上比较常见的食材，尤其是孩子爱吃，炸薯条，土豆烧肉，炒土豆丝等等，可以试试这道孜然土豆，外焦里软，咸香入味，孜然粉，辣椒粉多撒一点，下酒佐餐都可以呢。一定要收藏起来做给家人吃，按照上述步骤制作，想不成功都难，希望您能够喜欢。
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