夏天必备的冰冻百香果茶,夏日解暑饮品百香果茶

用它来冲泡一杯清爽的冷饮,夏天再热也总能过得去。

(内附超详细又简单的制作过程,几乎是手把手教学,嗯)

我是个不爱喝水的人,具体说是不爱喝白开水,总是要弄些茶叶或者冲泡的茶饮,才能放开喝水(大概也是我减肥失败的原因吧)。茶叶喝多了,又想喝点甜味安慰一下自己,于是就想着做些类似蜂蜜柚子茶的东西,但是懒嘛,不想太麻烦,柚子皮需要煮,处理不好还会发苦。

三伏天喝水首选百香果茶,成本二十几块做1罐能喝1个月,清凉解暑

用750ML的大瓶子做一次,至少可以喝1个月哦

这几年流行吃百香果,独特的香气十分诱人,当然也可以用来冲水喝。柠檬水是夏日消暑的必备冷饮,无论是黄柠檬还是青柠檬,都能带给你清爽的口感。如果把两者结合起来,再加上蜂蜜(冰糖)的调味,一杯酸酸甜甜香气四溢的夏日茶饮,消暑解渴,适口开心,似乎全满足了。

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网上比较流行用青柠搭配颜色,也增加不同的酸度

重要的是,不用开火熬制,不用精细刀功,只需要处理干净食材然后采用“叠罗汉”的方法,至于甜度全看自己的喜好,并没有精准的要求。

随性又不随意,所以制作过程是开心简单又舒服的。

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每次取1-2勺果蜜,然后在取2片柠檬,一杯夏日特饮就来了

食材准备

柠檬 5个、百香果 4个、冰糖 半袋、蜂蜜 100克、密封罐 750毫升

我用的是黄色的柠檬,如果喜欢更酸爽的味道,可以选择青柠,颜色也会更好看。

前情提要:整个制作过程保证瓶子、案板、刀、勺子和手都是无油无水的,防止污染了食材,影响成品的味道和储存时间。

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制作过程

1、柠檬泡水洗净,可以加一些盐搓一搓,搓掉柠檬上的污渍,然后取出风干或者擦干水分。

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2、柠檬切成3毫米的厚片,不要头部和尾部,比较方便以后冲泡。

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3、用牙签去掉柠檬的籽,籽泡在糖水里时间长了也会发苦,影响成品的味道。

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4、百香果一切为二,用勺子挖出籽籽的部分留用,壳儿可以扔掉。

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5、一切准备妥当以后,记得把手洗干净,开始叠罗汉的步骤。

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6、叠罗汉的顺序如下图所示哦

三伏天喝水首选百香果茶,成本二十几块做1罐能喝1个月,清凉解暑

先铺一层蜂蜜打底

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顺次摆上一圈柠檬

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再根据自己的口味铺上一层冰糖

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冰糖上面再铺上厚厚的一勺百香果籽籽

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一层一层叠加之后,大概是这个样子啦

7、作为封层的步骤,最后再浇上满满一大勺蜂蜜,覆盖住顶层所有的柠檬片。

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8、将这一大罐东西放到冰箱里,静静等候个2-3天,再拿出来搅拌均匀,就可以畅饮啦~

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完成品是不是看起来就很甜蜜的样子,而且真的比冷饮店售卖的要好喝,哈哈。

这个制作过程几乎不需要什么专业技术,除了挑籽的时候麻烦一些,也是为了更好的味道。至于之所以要做叠罗汉的方式,也是为了让百香果、柠檬和冰糖的味道更好的融合在一起,形成完美的混合饮品。

另外,这款冷饮在冲水的时候,常温或者冷水都可以,我更愿意放在冰箱里冷藏,风味更佳。由于里面有蜂蜜,不能持续高温加热,尽量不要冲泡热水。你们懂的~

三伏天喝水首选百香果茶,成本二十几块做1罐能喝1个月,清凉解暑

人家的图拍的真好看啊~~借用一下,不妥就删除

好了,以上就是我能提供的做家庭冷饮的小建议啦,如果想换换口味,还可以用西柚、橙子代替柠檬,不过相应的也要调整糖的用量,不要变成齁甜齁甜的糖浆就好。

希望大家都能喝上一杯甜美清凉的夏日百香果柠檬茶特饮~

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