每到9月
街边水果店里
猕猴桃就开始“上新”
因其食用方便、酸甜美味、又能存放
深受各位“老陕”的喜爱
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被称为“维C之王”的猕猴桃，营养价值丰富，吃时只需对半切开，用勺子一挖，好吃极了～
但是不少小伙伴去水果店买猕猴桃的时候，会发现自己有时候买的是“猕猴桃”，有时候买的又是“奇异果”，让人有点搞不清……
今天我们就来一起研究一下：
猕猴桃和奇异果是同一种水果吗？
经常吃猕猴桃有哪些好处？
如何挑选猕猴桃？
01
猕猴桃和奇异果
科普中国曾发文提到过，其实，奇异果就是猕猴桃。奇异果这个名字，是猕猴桃出了国之后改的名字，属于商品名。
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我国是猕猴桃的原产国，后来猕猴桃流传到新西兰，因为浑身是毛，长得很像新西兰的奇异鸟（别名几维鸟），因而取名奇异果，再后来经过不断的培育和改良，奇异果的“皮肤”变得很光滑。
猕猴桃最突出的营养是膳食纤维、钾和维生素C；
根据《中国食物成分表》中的数据，猕猴桃的维生素C含量是橙子的近2倍，更是苹果的近21倍。
我国是世界猕猴桃的起源中心，目前全球已发现猕猴桃种类66种，其中有62种原产于我国。人们最早发现的猕猴桃是绿心的，后来逐步发现了黄心和红心的猕猴桃。
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绿心猕猴桃在我国很常见，主要有海沃德、秦美、翠香、徐香和贵长等品种。
黄心的猕猴桃常见品种有金桃、金艳、华优、金圆、黄金果等。
红心猕猴桃有红阳和东红，“红阳”是世界首个红肉型猕猴桃品种，由四川省自然资源研究所与苍溪县农业局选育，属中华系早熟品种，中心果肉呈黄绿色，带有红色，汁多味甜。
甭管猕猴桃的果肉颜色是啥色儿，它们的营养价值都很丰富，小伙伴们根据自己的需求选择适合自己的就可以。
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02
经常吃猕猴桃有哪些好处？
猕猴桃除了能够在一定程度上补充我们身体所需的维生素C外，还有一些“意想不到”的好处！
1、有助于美容护肤
猕猴桃富含维生素 C，在一定程度上对皮肤健康有益。
皮肤的主要成分是胶原蛋白，维生素 C 可以参与胶原蛋白的合成，保持皮肤的弹性，减少皮肤皱纹的产生。
另外，维生素 C 也是一种很强的抗氧化剂，在一定程度上能帮助身体清除多余的自由基，防止脂质过氧化反应，对保护皮肤也有帮助。
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2、有助于保护牙龈
如果饮食中缺乏维生素 C，在一定程度上会出现胶原蛋白合成障碍，导致创伤愈合慢，毛细血管壁脆性增加，从而导致出血。
常见的就是牙龈出血、松动，严重的还可能会导致牙龈萎缩，甚至牙齿松动、脱落。
3、有助于预防便秘
猕猴桃的膳食纤维含量在水果中比较靠前，不溶性膳食纤维为2.6 g/100 g，是苹果的 1.5 倍，更是香蕉的 2.2 倍。
不溶性膳食纤维能促进胃肠的机械运动，促进粪便排出体外，预防便秘。
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4、有助于促进骨骼健康
猕猴桃除了含有丰富的维生素 C 之外，也含有丰富的维生素 K，二者都对骨骼健康十分有益，可以预防骨质疏松。
维生素 C 缺乏在一定程度上会引起胶原合成障碍，可致骨有机质形成不良而导致骨质疏松。
而维生素 K 可以促进钙沉积于骨骼，“领钙入骨”有利于骨骼对钙的吸收，能够促进成骨细胞并抑制破骨细胞，对预防骨折有明显效果。
03
如何挑选
面对市面上琳琅满目的猕猴桃，我们如何才能挑选出好吃的猕猴桃呢？
小科整理了几种常见的挑选猕猴桃的方法，小伙伴们一起来看看吧。
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1、看外形
猕猴桃时尽量选择体型相对饱满，颜色较为均匀，外表无明显斑点无伤疤的果实，同时尽量选择深黄褐色果皮的果实，这样食用时的口感会相对更好一些。
2、观察绒毛，用手感觉一下
由于品种的不同，猕猴桃表皮的绒毛也会有所不同。根据绒毛的种类，小伙伴们也可以挑选出不同口味的猕猴桃。
通常来说果皮有明显硬毛或粗糙感的猕猴桃绿肉系列，口感会酸一点，果皮光滑的中华猕猴桃红心和黄肉系列，口感会偏甜一点。
3、捏软硬程度
在挑选猕猴桃时，不少人会下意识地捏一捏，认为捏起来较软的猕猴桃可以直接食用。
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小伙伴们在挑选时，建议选择整体较为硬实的猕猴桃果实，用手轻轻捏时不会感觉到整体或者局部较软就会合适一些；
捏起来特别软的果实可能储存的时间相对较长一些，买回家后需要尽快吃完，不宜长时间储存。
温馨提示：小伙伴们如果买到的猕猴桃比较硬，可以在室温下跟苹果、香蕉混合存放，在一段时间后可以促使猕猴桃变软、变甜。
催熟猕猴桃时要记得定期查看。当食指和拇指捏住两头轻轻按压时，能感觉到弹性，这说明催熟已成功，可以“啊呜”一口吃掉啦。
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如果发现购买的猕猴桃已经稍微有些软，建议放入冰箱 4℃ 冷藏保存，能在一定程度上减缓果实进一步变软，延长猕猴桃的保存期限，也能更好的保留维生素 C。
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