紫苏叶，一种带有紫色叶片、浓郁香气的草本植物。它在我国有着悠久的应用历史，自古人们就将其入药服用或是烹饪成各种美食，味道鲜香可口，深受青睐。紫苏叶具有清热解毒、抗肿瘤、止血、降血糖、抗过敏、治疗脾胃气滞等功效。
据说这一片紫苏叶能在日本卖到1毛钱一张。
为什么我要说我的紫苏叶没花一分钱呢？因为这是我去乡下小姨农场时看到沟边零散种植的，所以便揪了两把回来。在乡下不起眼的叶子，却有着极高的经济价值和营养价值。我回来后就洗洗，把它和黄瓜、尖椒一起，做了个快手凉拌菜。
真是香气扑鼻啊！
紫苏叶背面有小绒毛，又是长在乡间地头儿的，所以不免有些尘土在上面。先用清水洗一遍，再用盐水浸泡5分钟，可以将尘土有效去除掉，然后再用宽宽的清水重新洗一遍。沥干水后切粗丝，与同样切成粗丝的尖椒、黄瓜同拌。调料无需多，一点盐、生抽、香油或者山茶油就足够了。拌好的菜一定要赶紧吃，就趁着这鲜灵劲儿，吃着各自独特的口感和气味，时间久了，就蔫了，风味儿也就淡了！
材料：紫苏叶一把，黄瓜一根，尖椒一根，盐少许，生抽少许，山茶油少许
制作过程：
1.紫苏叶先用清水清洗一遍，再泡盐水去除掉灰尘，再用清水洗一遍，然后沥干水；
2.黄瓜、尖椒清洗干净；
3.尖椒切粗丝；
4.黄瓜切粗丝；
5.紫苏叶切粗丝；
6.三种食材同入一盆，根据口味撒盐、生抽；
7.再倒点山茶油，也可以倒点香油；
8.搅拌均匀赶快吃！
小贴士：
1.里面的食材比例可以调整；
2.拌好后一定要赶快吃噢，要不然就口感蔫蔫的不脆灵了。
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