鳄鱼大部分网友都是熟知的，是一种下蛋的冷血卵生爬行动物，它不是鱼，之所以叫鳄鱼是因为它们能像鱼一样在水里面生存活动，鳄鱼是目前为止人类发现最早的原始动物之一，大约出现在三叠纪至白垩纪的中生代，差不多两亿年前，也就是跟恐龙是一个年代的动物，食肉，性格十分凶猛。目前世界上公认的鳄鱼品种有23种。很多人也见过许多大型超市，酒店里面，夜市里面等等都有鳄鱼肉销售，这里许多网友不禁就要问了，鳄鱼不是保护动物吗，怎么能吃呢?哪些鳄鱼品种又是可以吃的?哪些人是不能吃的呢?那么下面就由我的宠舍小编来给大家梳理梳理。
在二千零三年的时候，我国林业局对五十四种野生动物进行商业经营解禁，鳄鱼也包括在内了，也就是说这五十四种野生动物可以进行人工驯化饲养并销售，大伙们可以食用鳄鱼肉了。不过请特别注意，野生的鳄鱼(扬子鳄)是国家一级保护动物，是严禁猎杀的，是触犯我们刑法的，刑法中也详细的说明了，所以，饲养驯化以及销售的鳄鱼是有品种严格限制的，请大伙们注意甄别。
而鳄鱼从饲养到买卖销售乃至食用，没个环节都是必需要林业部门审批核查的，只有申请获得“国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证”，才可以饲养。产品获得“中国野生动物经营利用管理专用标识”的标签才能在酒店、饭店销售煮食。而对于能够商业饲养销售食用的品种则只能是湾鳄、暹罗鳄、尼罗鳄三种，且只有这三种，其他的就是犯法了，各位网友需注意。
接下来，我们要说的是，虽然鳄鱼肉可以端上餐桌了，但并不是谁都可以吃的，首先可以肯定一点鳄鱼肉无毒无害，根据有关研究表明，鳄鱼肉里面含有丰富的蛋白质，氨基酸含量也不少且是人体必需的，也包括一些营养价值很高的高级不饱和脂肪酸和多种微量元素;对于补血养气、壮筋强骨、滋心养肺、驱湿解邪鳄鱼肉也有一定的功效，所以对于一些长期哮喘，咳嗽，糖尿病，风湿的人来说是有很好的治疗效果的。再加上鳄鱼肉含有高效抗体的血红蛋白，可以快速的增强人的免疫力，食用鳄鱼肉是可以有效提高人的体质。
不过，以下四类人是不宜食用鳄鱼肉的：
1、结核病人士在服药期间是不能食用的。
2、手术后，有出血症状的人士不能食用。鳄鱼肉可抑制血小板的凝集作用，导致出血的症状加重。
3、通风人士不能食用鳄鱼肉，会加重风湿的病情，或者导致触发旧病，影响身体健康。
4、肝硬化人士是禁止食用鳄鱼肉的。
最后大家都知道了，除了以上四种人士外，小编建议幼儿童最好也尽量避免不食用，至于其他人群都是可以放心大胆食用鳄鱼肉的，要知道鳄鱼全身都是宝。
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