吃不完的腊肉直接放冰箱就错了(腊肉现在吃不完怎么保存好)

腊肉是很多朋友都会在家做的一种食材,腊肉非常美味,无论是用来做什么样的美食都特别好吃。腊肉的做法是比较简单的,只不过制作它的时间比较长,因为腊肉需要熏制很长时间。虽然腊肉做好了之后,可以保存很长时间,但是并不能一直保存。家里腊肉做好之后该怎么保存呢?今天就来跟大家分享一些小技巧,非常简单,特别实用,咱们接下来就一块去看一下吧。

吃不完的腊肉,切记不要直接放冰箱,教你一招,明年一样吃

首先把那边需要保存的腊肉取出来,将腊肉放在案板上,然后用刀将它分割成小块,一小块腊肉就是咱们一顿的量。将它们全部分割好了之后咱们先将它放到一旁,接下来再准备一个油碟,在油碟中加上适量的高度白酒,在这里一定要注意一下,要准备高度白酒,而不是低度的普通白酒,因为只有高度白酒才会有效果。

吃不完的腊肉,切记不要直接放冰箱,教你一招,明年一样吃

在油碟中加入高度白酒之后咱们再取出一个刷子来,将咱们切好的腊肉取出来,用这个小刷子刷上白酒,一定要用刷子多刷一小会,将它整个表面都要涂抹上,尤其是肉的缝隙,一定要涂抹到位,这样才能够达到杀菌消毒的效果。高度白酒能够起到非常好的杀菌消毒的作用,这样可以充分延长腊肉保存的时间。

吃不完的腊肉,切记不要直接放冰箱,教你一招,明年一样吃

在腊肉表面刷上白酒,除了可以充分延长腊肉保存的时间之外,也可以起到增香的作用,因为高度白酒都是比较香的,涂在腊肉的表面上放的时间越长,肉质的口感就越好。在涂抹白酒的时候,一定要注意连切口的位置都要尽量涂抹均匀,这样保存的过程中就不会变质发霉了,还能够延长保存的时间。

吃不完的腊肉,切记不要直接放冰箱,教你一招,明年一样吃

将咱们切好的几块腊肉全部均匀地涂抹上,白酒要多涂一点,涂完之后咱们先将它放到一旁。接下来准备一个玻璃瓶,可以提前准备,这个玻璃瓶要可以密封。咱们将这个玻璃瓶提前刷洗干净,然后晾干里面的水分,接下来再向里面倒上一点高度白酒进去。

吃不完的腊肉,切记不要直接放冰箱,教你一招,明年一样吃

瓶子中倒入高度白酒之后咱们盖上盖子,把瓶子倒过来,来回摇晃让瓶子内部也涂上一层高度白酒。摇晃完成之后瓶子的内部就呈现出一个无菌的环境了。这样非常有利于食物的保存,接下来咱们把刚刚处理好的腊肉放到瓶子里面,然后盖上盖子密封好。在这里要注意一下,一定要将盖子充分密封,不要让它透气,让腊肉处在一个密封无菌的环境中,这样可以将腊肉保存很长时间。

吃不完的腊肉,切记不要直接放冰箱,教你一招,明年一样吃

这样保存腊肉还有一个好处,那就是一点不占地方,随时吃随时取,因为腊肉本身就是晾干的,又用盐来腌制,再加上涂抹了白酒的瓶子里面又干净,而且又密封,这样的腊肉可以保存很长时间。而且这样的腊肉越放会越香。

以上就是今天要跟大家分享的保存腊肉的小技巧,你学会了吗?

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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