By 简’s
用料
- 栗子 1000克
- 水 适量
- 糖 适量
- 板栗 1000克
做法步骤
1、买回来的板栗子先用清水洗几遍以后，放点食盐浸泡二十分钟~
2、用刀划开果壳，小心不要划到果肉，也不要划到自己的手哈，也可以用剪刀剪开果壳哦~
3、在锅里加上没过栗子的清水 ，大火煮开，大概煮15分钟左右~
4、栗子笑开了口~
5、按照个人的口味，加入适量的白糖继续熬煮~
6、煮到锅里只有一点点水的时候再次加入适量白糖开始小火翻炒，可翻炒五分钟后，试一下栗子的软糯程度~
7、我自己比较吃口感软糯一点的，所以翻炒了15分钟~
8、这就是冬天专属的美味~
栗子的营养功效
1.抗衰老：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2.小儿口舌生疮：栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3.老年人的食用佳品：栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
4.益气健脾：栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
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