夏天到了，天气越来越热，周末在家不知道吃什么？做一次清爽可口的哈密瓜大餐怎么样？
哈密瓜不仅味道香甜，而且含有丰富的维生素C，可以消暑解渴。今天我们就来试试蜜瓜鸡球、哈密瓜煲排骨、火腿蜜瓜卷的做法吧！
蜜瓜鸡球
原料：
哈密瓜、鸡腿、淀粉、番茄酱、白醋、清水
做法：
1、将鸡腿洗净后剔除鸡骨；
2、将鸡腿肉切成小块后加入；盐、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟；
3、哈密瓜用挖球器，挖出蜜瓜球；
4、取一碗，加入番茄酱、糖、白醋、淀粉和适量的清水搅拌均匀成汁；
5、把腌制好的鸡腿肉，再加上淀粉拌均匀，然后一块块分开，下入油锅；
6、小火炸至金黄后捞出沥油，再倒入番茄汁，烧开；
7、倒入炸好的鸡球，翻炒至汤汁粘稠后倒入哈密瓜球，快速翻炒均匀即可。
哈密瓜煲排骨
原料：
排骨块、哈密瓜块、大枣、枸杞、盐、鸡精、清水
做法：
1、排骨块入沸水中烫熟后，捞出洗净；
2、将排骨块、大枣、枸杞子放入煲中，加适量清水煮沸，转中火煲1小时；
3、加入哈密瓜块继续煲25分钟至肉块熟烂，加鸡精和盐调味即可。
火腿蜜瓜卷
原料：
意大利火腿、哈密瓜、黑胡椒、青柠檬、鸡尾酒签
做法：
1、 哈蜜瓜去籽，然后切5-6条；
2、用刀把表皮去掉后，把每条切成大半个拇指长的段；
3、火腿平摊，对折，挤几滴柠檬汁，撒一些黑胡椒粉，把蜜瓜条放一头，用火腿绕蜜瓜卷好，插上鸡尾酒签。
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