同样是面粉，8608和1355区别很大，弄懂了再买不吃亏。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
面粉是我们日常生活中最常见的厨房用品啦！北方人经常拿面粉做包子和馒头吃，南方人最喜欢拿面粉做面条吃。超市里的面粉有1元1斤还有3元一斤甚至还有5元一斤的，那么同样是面粉，为何价格会相差这么大呢？8608和1355同样是国家允许的生产标准号，这两个数字究竟有什么天壤之别呢？如果你不知道怎样挑选面粉的话，不妨跟着本篇文章来学习一下吧。
不同生产标准号的面粉，8608和1355的具体区别？
要想找到面粉的生产标准号其实并不难，只需要在面粉外包装袋上就能找得到。有这两个生产标准号，前面一般都会加“GB”，这两个字母的含义就是国家强制的执行标准。如果没有这个生产标准号的话，那这个面粉是不合格的不允许上市。
GB/T8608其实就是我们所说的低筋面粉
GB/T1355就是我们所说的中筋面粉
GB/T8607就是高筋面粉
这三种面粉还是有具体区别的
低筋面粉的蛋白质含量比较低，韧性相对来说比较弱。它的主要用途是用来做蛋糕或者是松饼以及饼干之类的美食。如果在家里包包子或者是蒸馒头的话，那么肯定不会成型的。而且做出来的馒头蓬松没嚼劲，这就是为什么很多南方人做出来的馒头不好吃的原因啦。关键原因就是面粉没选对。
中筋面粉的蛋白质含量是位于低筋面粉和高筋面粉中间，一般面粉包装袋上还标有“小麦粉”这三个字，我们去超市里买面粉的时候，大多数用到的就是中筋面粉啦。它的生产标准号是1355。下次买面粉的时候一定不要选错啦。
高筋面粉的蛋白质含量最高，韧性最强有嚼劲，像我们看到的西点披萨以及泡芙等之类的美食，就是用高筋面粉制作而成的。
这次大家弄懂8608和1355的具体区别了吧？一般8608的价格会比1355的价格高两到三倍，这是为什么西点面包会比中式的馒头要贵一点的原因啦。
这个时候的天气比较潮湿，家里打开袋子的面粉很容易就生虫啦。这个时候我们不要忘记往面粉里扔几头大蒜，或者是扔入几包用纱布包裹的花椒，让花椒里面的特殊气味把面粉里面的虫卵彻底熏走，这样家里的面粉就不容易生虫啦。
虽然说面粉里面的虫子是属于高蛋白的食物，但毕竟很多人都不愿意吃吧。生了虫的面粉记得放在太阳底下晒一晒，然后再放在冰箱里冷冻起来。再用家里的滤网把面粉过滤一遍，这样面粉里面的虫子就自动过滤出来啦。
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