秋葵培根滑蛋是一道营养价值很高的菜，口感细腻、鲜香滑嫩，小朋友很喜欢吃哟！ 秋葵的营养价值很高，含有一种黏性液质及多种聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏……
用料
- 秋葵 200克
- 培根 4片
- 鸡蛋 3个
- 小葱 1根
- 蒜 3瓣
- 油 6克
- 盐 5克
- 原味鲜酱油 3克
- 黑胡椒碎 少许
- 淀粉 2克
做法步骤
1、准备好培根切好、葱蒜切好待用。
2、准备好鸡蛋。
3、秋葵切掉根部，洗净。
4、锅中烧开水，放入秋葵烫1-2分钟，祛除草酸。
5、秋葵斜刀切厚片待用。
6、鸡蛋液中加入盐、淀粉水，搅打均匀待用。
7、锅中倒入油，加热至五成热，放入培根翻炒均匀。
8、加入蒜末爆香。
9、放入秋葵翻炒均匀。
10、加入盐、原味鲜酱油，翻炒均匀。
11、倒入蛋液，鸡蛋液定型后翻炒一下。
12、放入葱花、黑胡椒碎。
13、翻炒入味即可出锅了。
14、鲜香滑嫩的培根炒秋葵就上桌了。
15、有种吃西餐的感觉，很不错哟！
小贴士
秋葵烫一下，放入开水中烫1-2分钟，祛除草酸对身体健康有益。
秋葵的营养功效
1.强肾补虚
具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的”药品”。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。
2.咖啡替代品
种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。
3.护胃养胃
具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
3.入药
黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。
秋葵的饮食禁忌
秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
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