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年菜&凉拌忘忧金针菜（黄花菜） 纯净素食

心有千千结，夜过也，东窗未白凝残月～～ 金针菜又名黄花菜、忘忧草……

用料

  • 金针菜（干） 50克
  • 香菜 随意
  • 小米辣 2个（随意）
  • 盐 2克
  • 生抽 20克
  • 醋 20
  • 糖粉 15克
  • 麻油 20克
  • 芝麻 少许

做法步骤

年菜&凉拌忘忧金针菜（黄花菜） 纯净素食

1、金针菜和香菜准备好～ 香菜用厨房用纸包好放冰箱里可以保存一周左右时间，干了放水里很快恢复新鲜水灵～

年菜&凉拌忘忧金针菜（黄花菜） 纯净素食

2、先温水泡发金针菜，约两个小时左右～

年菜&凉拌忘忧金针菜（黄花菜） 纯净素食

3、泡发好冲洗干净，有时间就打个结，没时间就直接进行下一步焯水，我喜欢打个结，好看，哈哈哈，可能会有发硬的根蒂，掐掉哦～

年菜&凉拌忘忧金针菜（黄花菜） 纯净素食

4、全部打完结了～

年菜&凉拌忘忧金针菜（黄花菜） 纯净素食

5、水开后放入水里煮约4-5分钟，要看食材的质地，自己调节时间长短～

年菜&凉拌忘忧金针菜（黄花菜） 纯净素食

6、香菜洗净切段，焯好水的黄花菜冲洗干净沥干，所有食材准备好～

年菜&凉拌忘忧金针菜（黄花菜） 纯净素食

7、入盐、生抽、醋、糖拌匀，最后放麻油拌匀～

年菜&凉拌忘忧金针菜（黄花菜） 纯净素食

8、有芝麻撒一把，多少随意～

年菜&凉拌忘忧金针菜（黄花菜） 纯净素食

9、成了～

年菜&凉拌忘忧金针菜（黄花菜） 纯净素食

10、简单明了～

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