大家好，鸡肉我们大家最熟悉不过了，它是我们日常生活中经常吃的肉类，鸡肉的营养丰富，而且它的脂肪含量还比较低，一般减肥中的人会选择鸡肉。在平时我们我们可以炖鸡肉，鸡身上的各个部位还可以单做，像可乐鸡翅，黄焖鸡米饭，红烧鸡腿等等，都非常受大家的欢迎。
在菜市场其实最受欢迎的还是土鸡，因为土鸡一般都是自家养的，所食的饲料抗生素都非常的少，营养价值自然就高一些。市场上还会卖一些白条鸡，淘汰鸡等等。不管是什么样的鸡，在杀的过程中，我们有没有看到过黄油，这个黄油大多数人都扔掉，那你家是怎么处理的呢？这个黄油到底能不能吃？下面我们就来说一下。
鸡肚子中的黄油大家知道是什么吗？其实这个就跟猪肉中的肥油一样，一般都是比较胖的鸡才会有黄油。我家每年都会养肉鸡，这个肉鸡就留着吃肉的，因为它不下蛋，在饲养的过程中，也会少量的给一些饲料，如果天气不好，也会少量的喂一些抗生素。肉鸡的体质和笨鸡的体质不一样，它有那么一点娇，因为肉鸡是圈养的，从来不放出来，所以每天除了吃它还是吃，自然而然的就胖了，慢慢的脂肪就多了起来，脂肪多了，黄油就形成了。
因为鸡肚子中的黄油形成是需要时间的，自家养的肉鸡中黄油会比较多，但是自己散养鸡黄油就少，还有就是在市场卖的鸡，也会有黄油，但是非常的少，原因是市场卖的白条鸡都是快养的，所以黄油自然少，说了这么半天鸡肚子中的黄油到底能不能吃？必须能吃啊！就像猪板油一样，可以把鸡油放在锅中熬，熬成油后，留着做菜时候放一些，真的是特别香，还有一个更好吃的做法，把鸡油切成小块，炒干巴了，用它做馅包包子，包饺子都可以的。
现在的年轻人可能会认为，鸡油没什么营养扔掉算了，其实有这种想法就错了，因为鸡油可以补充人体所需要的各种营养物质，其中蛋白质和脂肪是它的主要成分，它可以起到美容养颜的作用。并且在鸡油中的氨基酸含量还很高，它能够提高人体的免疫力，同时还能够增强人体的抗病能力，看来鸡油的好处还是很多吧！
所以说以后买鸡的时候，我们要选肥的，里面的黄油要留下来，好了，今天就分享到这，拜拜！
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