今天给大家分享一道起酥千层饼的做法，做法非常简单，具体步骤来看一下！ 原材料：高筋面粉、低筋面粉、白糖、黄油、玉米油、鸡蛋
1、先制作水油皮，高筋面粉150克倒入盆中，再加入20克的白糖，拌匀！
2、将面揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面30分钟！
3、盆中倒入100克低筋面粉，倒入隔水溶化的黄油，搅拌成无干粉的颗粒状，揉成油酥面团备用！
4、醒好的水油皮面团放在案板上，擀成长形面片！
5、再把油酥面团放在面片上，擀平，擀得要比油皮面片小一些！
6、擀好之后，将面片对折成三层，竖过来再次擀薄，然后对折成三层，盖上保鲜膜松弛15分钟，这个过程重复三次！
7、最后一次松弛之后，将面片擀成合适的厚度，切成大小均匀的等份，放入刷有食用油的烤盘中！
8、表面刷一层蛋液，撒上白芝麻，烤箱预热180度，上下火180度，烤20分钟！
20分钟后，一盘起酥千层饼就做好了，特别的香酥美味，一碰就掉渣！
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