蜂蛹炒鸡蛋怎么做好吃

蜂蛹是时下注重健康养生颇受人们追捧的昆虫食品,在养蜂人家,最常见的做法是用来炒鸡蛋。

蜂蛹是真正的纯天然营养食品,主要成分是蛋白质、碳水化合物、脂肪且尚含丰富的维生素、矿物质、胆固醇、酶类等成分,其中尤以蛋白质、维生素A及维生素D的含量最丰富,对女性防衰抗氧化效果非常理想。

养蜂人家特色美食“蜂蛹炒鸡蛋”

上图这道色香俱全、营养丰富的“蜂蛹炒鸡蛋”是杨新武师傅的拿手好菜,由于是蜂场现取,新鲜方便,家人经常食用,身体很健康很少生病,这种生活跟杨新武童年相比,天壤之别。

养蜂人家特色美食“蜂蛹炒鸡蛋”

1961年4月,杨新武出生于湖北宜昌当阳市丘陵山区一个贫困农村家庭,兄弟姊妹七个排老五,那时正是“大跃进”后的三年自然灾害,生活极度困难,为了不让儿女们受冻挨饿,父母都是不分日夜地在农业学大寨的生产队辛勤劳作,不仅没有让他们挨饿受冻,还供到他们上学至学业结束,在特殊的年代受到教育是一件非常幸运的事情。

杨新武于1969年9月上学至1978年7月由小学,中学到高中毕业,接着参加高考,因高考落榜回乡务农两年,1980年底到村办蜂场养蜂至今40年有余。

养蜂人家特色美食“蜂蛹炒鸡蛋”

1982年随着国家农村体制改革,集体蜂场下放到私人所有,于是杨新武就有了属于自己的蜂场,那些年由于技术落后,存在产品单一,产量低,质量差,效益低等等因素,很难维持生计,有时也有弃蜂改行的念头。

养蜂人家特色美食“蜂蛹炒鸡蛋”

为了把蜂养好,杨新武先后从订阅的《中国养蜂》、《蜜蜂》杂志等专业书刊,从里面学习技术知识,并于2006年12月参加了第二十一届数控养蜂法培训班。

养蜂人家特色美食“蜂蛹炒鸡蛋”

通过不断努力学习,杨新武养蜂技术水平不断提高,养蜂积极性得到很大改观,蜂蜜产量也成倍提高,蜂场规模不断扩大,家庭面貌不断改善,并且也掀起了邻近县和周边村一些年青人学习养蜂的热潮,先后带学徒二十多人。

学徒来杨新武蜂场学习技术不收取学费,学会技术后,离场还带走十群蜂(不付钱),成为学徒创办蜂场基础群,使学徒蜂场很快发展壮大,也使本地养蜂业迅速发展,因此,杨新武多次受到政府表彰和奖励。

养蜂人家特色美食“蜂蛹炒鸡蛋”

志趣相投的人会随着时间推移而越走越近,杨新武这种公益精神与CBFU蜂盟不谋而合,2017年11月召开的蜂盟武汉第一届“双蜂会”,2018年11月广西阳朔第二次“双蜂会”,2019年5月河南长葛蜂业“两会”和同年11月广东广州蜂盟第三届“双蜂会”,杨新武都带着自产蜂蜜参会,两次获得奖项,并获“蜂盟百匠”称号。

养蜂人家特色美食“蜂蛹炒鸡蛋”

养蜂是项传统产业,追花夺蜜、靠天吃饭让养蜂人的收入难以保障,无论是定地还是转地,年成不稳定,加上年龄增长,很多人已不适合长途转场,所以近几年改为定地放养。

养蜂人的产品除了蜂蜜,蜂王浆,蜂花粉等产品以外,适当生产蜂蛹,并普及这种健康食物和文化,因为没有外界环境污染,所以靠蜂场自己脚踏实地推广这种绿色有机特色美食,不但可以提高收入,对人们健康也是非常有效的。

本文为“CBFU中国蜂友联盟”特别策划之

《蜂采人生》一线养蜂人系列纪实文学第四十八期

养蜂人家特色美食“蜂蛹炒鸡蛋”

"蜂盟"之《蜂采人生》策划团队:

主办单位:《蜂盟大学》

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