这个做法真的超级好吃，完全不输外面的餐厅，用来下酒，配米饭，配米饭简直太快乐了，好吃到停不下来。
首先我们需要准备材料：鸡郡肝、芹菜、泡椒、泡姜、蒜、豆瓣、青椒等
1. 先把所有食材切出来备用
2. 锅里放油，油热后，放泡椒、泡姜、蒜、豆瓣、青椒、花椒爆香
3. 锅里面炒出红油后放鸡郡肝爆炒
4. 郡肝熟了后，可以放芹菜炒，根据自己的口味放入盐，味精等调料进行调味
5. 芹菜炒到断生后就可以起锅了
6. 其实炒的过程中剩的泡椒水可以加在里面，超级开胃
大家可以根据自己吃辣的程度，随意添加辣椒，当然这个辣一点好吃，我比较喜欢吃芹菜，所以放的比较多，大家可以根据自己的喜好放，不喜欢的芹菜的可以蒜苗，也一样的好吃。
平时做泡椒土豆丝也可以这么做简单方便又好吃。
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