绿色食品是我国经专门机构认定的一种无污染的安全、优质以及营养类食品的统称。这类食品在国外也被叫做自然食品、有机食品和生态食品。
我国的绿色食品事业起步于90年代初，1990年5月15日政府决定开发绿色食品。绿色食品的标志由太阳、叶片和蓓蕾三部分构成，象征着绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全无污染食品。按照有关规定，绿色食品生产、加工和检验都必须根据特定标准体系实施，只有经过专门机构认定并授予了绿色食品标志使用权的产品才是绿色食品。
绿色食品分为A级绿色食品和AA级绿色食品。A级绿色食品标志许可使用的期限为三年；AA级绿色食品标志有效使用期为一年（农作物为一个生长周期）。到期要求继续使用绿色食品标志的须在许可期满前三个月重新申报。
绿色食品产品的包装上都同时印有绿色食品商标标志，经“中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”字样的文字和批准号，同时必须要有标志图形、“绿色食品”中英文、编号的“四位一体”。编号形式应符合要求，如绍兴东风酒业有限公司生产的绿色食品“会稽山”牌加饭酒五年陈的编号为LB-39-0101118541，其中LB代表“绿标”，39代表“产品类别为酒类”，01代表“批准年份为2001年”，01代表“中国”，11代表“浙江省”，854代表“当年批准的第854个产品”，1代表“A级绿色食品”，如果是2则代表“AA级绿色食品”。（注：根据中国绿色食品发展中心[2002]农绿字5号文，从2003年起，新编码已将末位数的1改为A，如果是2则改为AA，并在年份后增加了月份编码，新的编码将逐渐替代老编码）
所以，敬请消费者在食用标有绿色食品字样的食品上多加注意，认清绿色食品的真正意义。
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