对于吃货来说，不同的季节有不同的美食。春天，不仅有绿油油的蔬菜，各种河鲜和海鲜也是鲜美的时候，同样在水果界，菠萝正是上市的时候。不论是超市还是街边的水果店，都腾出一大片地方来摆放菠萝，大街小巷都飘满了菠萝香甜的味道，这也是春天的味道。
很多人都喜欢吃菠萝，酸酸甜甜的口感，吃起来特别过瘾。菠萝不仅可以直接食用，还可以做菜，或者作成甜品，比较出名的有菠萝咕咾肉，菠萝派，菠萝酥等。菠萝中含水量很高，并且富含维生素，因此可以帮助我们人体补充水分，提高免疫力。另外菠萝中纤维素，有助于促进肠胃蠕动，可以帮助预防便秘。可见菠萝不仅味美，还是一种健康营养的水果。
现在正是菠萝的旺季，摊上的菠萝个个金黄，特别漂亮，而且价格也比较便宜，很多人看到如此诱人的菠萝，都忍不住要买上一个。那么我们在购买菠萝的时候该如何挑选呢？如果挑不好，买回家的菠萝又酸又涩，甚至还会买到不新鲜的菠萝。今天就来跟大家分享一下菠萝的挑选方法，懂行的人买菠萝时，遇到这5种，再便宜也不买，老板：我自己也不吃。一起来看看吧~
第一种、菠萝皮的颜色发青
我们在购买菠萝时，首先要看一下菠萝皮的颜色。菠萝的成熟度可以通过菠萝皮的颜色来辨别。如果菠萝皮是呈现橙黄色并且发亮的话，说明这种菠萝已经成熟了，可以买来直接食用。如果菠萝皮的上下部分还有些发青，那么这样的菠萝需要放上两三天才能食用。如果菠萝皮大部分都是比较青的，那么这种菠萝就不要购买了，因为这种菠萝成熟度很低，酸度高，口感涩，因此我们在购买菠萝时尽量选择黄色的菠萝。
第二种、菠萝太软或太硬
在挑选菠萝时，我们也可以通过菠萝的软硬程度来判断菠萝的成熟度。在购买时，我们可以用手按一按菠萝的表皮，但是需要注意的是不要被菠萝扎到。如果菠萝的表皮有点软，并且富有弹性，那么这种菠萝是可以直接切开吃的。如果摸起来过软，说明这种菠萝可能已经放置了很久，很有可能已经腐烂变质了，这种菠萝一定不要买。如果菠萝摸起来还是硬邦邦的，那么说明菠萝还没有成熟，如果着急吃的话，就不建议购买这种了，因为成熟度低，口感会很酸涩。
第三种、有异味的菠萝
在购买菠萝时，我们同样可以通过闻菠萝底部的香味来辨别菠萝的好坏。正常的菠萝是散发着浓浓的菠萝香味的，即使离的很远也能闻到，并且香味越浓，说明成熟度越高，菠萝也更甜一些。如果我们闻到有异味，或者是酒精味，说明菠萝已经变质了，这种菠萝就不要购买了。
第四种、果眼多且深的菠萝
我们都知道菠萝的身上都分布着一个个果眼。这些果眼的密集程度与阳光照射有关系。植物生长都需要阳光照射，照射时间长，甜度就越大，水分充足，口感和味道也就越好。如果果眼浅而且小，则说明光照充足，口感好。如果果眼比较深，而且果眼比较多，说明光照不足，那么这种菠萝就不要购买了，口感不好。
第五种、切好的菠萝
在出售菠萝的超市或水果店，都会摆出一部分切好的菠萝，这种菠萝都用盒子装好，一盒一盒的卖，看起来很方便。其实这是商贩将快要坏掉的菠萝削去皮，切除已经坏掉的部分，剩下的继续售卖。其实同一个菠萝如果有部分坏掉了，整个菠萝也难免会有影响，过量食用会影响到身体健康。因此我们在购买菠萝时尽量不要选择去皮切好的菠萝，除非是我们亲眼看着老板去皮的再购买。
新鲜的菠萝如何食用
大家都知道刚切开的菠萝需要用盐水泡一下，口感才甜，否则会很涩。但是需要注意的是，我们浸泡菠萝的水需要用烧开后的白开水或者纯净水，再加入食盐浸泡。不要直接用自来水，因为自来水属于生水，难免会有细菌。使用盐水浸泡菠萝的目的是为了破坏菠萝里面的蛋白酶，这样可以避免过敏原的存在，并且菠萝用盐水浸泡之后，味道也会变得更好。
以上就是今天跟大家分享的有关于菠萝的挑选以及新鲜菠萝的处理方法，大家在购买菠萝的时候一定要记得用以上分享的5个方法哦~另外如果大家有更多更好的经验，也欢迎在下方留言，让我们共同学习进步~
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