对于白酒,咱们应该都不陌生,上到酒席聚餐,下到独饮小酌,一瓶好的白酒都是不可或缺的元素。
不知各位平时喝的都是什么酒?小编自己是发现,现在市场上越来越多的勾兑酒,特别是一些商超或是烟酒店中,早就不光是纯粮好酒的天下,更多的还是一些利润高、品质劣质的勾兑酒,这类酒对人体的伤害是非常大的,而且容易上头头疼。
今天就来说说如何分辨勾兑酒和粮食酒!
最简单的方法就是看执行标准!
因为配料表还有可能浑水摸鱼,但是执行标准是由国家统一制定的,做不了假。我国各个香型的纯粮食酒的执行标准都有些不一样,分为国家标准和地理标志性产品标准,这两类都是粮食酒,可以放心购买。
国家统一标准以GB/T 开头,主要有:
这些都是市面上最为常见的几种香型的纯粮酿造标准,可以放心。
除此之外,我国还有一类特殊的标准,是根据少数品牌其独有的特殊风味制定的标准,这类标准和当地的地方特色相关,是独一无二的,只能在当地使用的执行标准。这类也是纯粮酿造,不过涉及到的产品不多,主要有以下几个:
这些执行标准已经涵盖了绝大多数大众白酒产品和品牌,也是我们能够放心入手的好酒。如果还有朋友不是特别清楚,笔者也推荐3款非常具有代表性的产品,都是粮食酒中性价比极高的产品,各位也可以买回去试试。
1、沱牌曲酒
香型:浓香型
执行标准:GB/T 21822
沱牌本来是四川的六朵金花之一,不过在五、泸、剑这老三家的光彩下,他倒是显得不那么出彩,很多朋友对沱牌的认识也仅在舍得酒这一高端产品线上。其实沱牌的实力完全不输给其他几家,而且在低端产品系列中,沱牌的性价比更高。
沱牌的口感风格有点不像四川浓香,没有那种凌冽艳丽的感觉,到是非常醇和绵甜极为的好入口,其整体香气上突出了窖香和陈香味,入口柔和,落空干净连绵,后味中还带有酱香酒才有的那种丰富的厚度,整体感受非常不错。
这款沱牌曲酒是很有沱牌特点的一款,各位可以试试。
2、西凤酒
香型:凤香型
执行标准:GB/T 19508
作为中国四大名酒之一,西凤倒是更加低调一些,这些年因为嫡系产品不够出众,贴牌产品一大堆,使得西凤的品牌影响力受到了一些影响,不过依然有很多老酒鬼最爱西凤的醇甜净爽。
西凤六年以及华山论剑系列是西凤旗下卖的比较好的产品,也很有凤香型的特色,而且西凤的产品都很好入口,是新老酒友能够接受的类型,推荐给大家。
3、三君台珍藏酒
香型:酱香型
执行标准:GB/T 26750
这款酒名气不大,在酒友之间多有流传,在没有投放任何广告的情况下,仅靠着口碑,在贵州也是有不少人叫好。此酒口感和茅台酒极为的相似,加上价格便宜,于是便成了最佳的茅台平价替代酱酒。
三君台产自茅台镇,其酿造工艺和原料的选购都和茅台酒厂是一致的,同一套工艺下酿造出来的酒体自然也是差不多的,只不过因为品牌相对弱,所以价格也不敢标高了,一百多元一瓶,也没有必比坤沙酒的成本多多少。
此酒入口醇厚感很强,酱香突出带着多种风味在口中绽放漫延开来,整个口腔和鼻腔都是浓浓的粮食香味。而且此酒有5年的酒龄,入口丝毫没有刺激感,喝完也不会上头难受,一点也不耽误事,最适合普通老百姓日常饮用。
如何分辨纯粮食酒和勾兑酒,你学会了么?
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