受访医生：周小强
江苏大学附属医院中药房中药师
很多病人来中药房拿药都会问有没有什么忌口的食物，有时因为病人比较多，不能很详细地说清楚。现整理一些用药饮食禁忌供大家学习参考。
因为食物也和中药一样是有阴阳五行属性，有的益于康复，有的不利于健康。不懂忌口，效果一定会差。
一般针灸拔罐治疗或服用中药期间要忌生冷、辛辣、油腻、煎炸以及发物。比如在食物方面，冰、香蕉、木瓜、芹菜、葡萄、绿豆、竹笋、酸菜、西瓜、空心菜、花生米、鲨鱼、虾、蟹、鸭肉、鳖、鸭蛋、母猪肉、牛肉、鸡肉、辣椒、蚝、香油、芝麻、苦瓜等，经常吃的，可以照常吃，不经常吃的，在诊疗期间应请暂忌。在饮料方面，主要忌酒、咖啡、酒酿、茶等。
服补阳药的忌口尤为特别，应引起重视，以期得到更好的疗效。下面就做一些具体分析。
（1）在服药期间忌大寒大凉饮食，如冰啤酒、冰淇淋；夏天不得喝冷饮；刚从冰箱拿出来的食物绝对不可以吃；不得喝绿茶、花茶、绿豆汤以及市面上销售的各种凉茶，但可以喝乌龙茶、普洱茶以及各种发酵类茶。一边补阳，一边消耗阳气，得不偿失。
（2）禁食腌制食品，如榨菜、酸菜、豆腐乳、咸蛋、咸鱼等。这都是阴寒性食物，影响中药中的阳气。
（3）禁食冷性肉类食品，如螃蟹、猪头肉等。这些都是阴寒的食物，与补阳药相反。肉类可吃些猪肉、羊肉。另外，有病人在服药期间因偶吃牛肉、牛奶而复发，故也需注意。狗肉、牛肉、牛奶都是发物，且牛奶性寒。
（4）禁食酸菜等酸性食品。这些东西既是腌制的，又会泻肝。
（5）忌吃辣椒、烧烤、油煎炸、烘烤以及油腻等食物。这些东西既影响消化功能，又是致癌之物，本身是致病因子。
（6）禁食生冷水果。除了龙眼、荔枝、芒果、无花果和榴莲外，其他水果多为寒性，应尽量少吃。特别是不能吃西瓜、柿子、柚子、杨桃、香蕉。待病情好转后，可以适当吃些苹果，但也要切片，热水烫泡片刻后吃，不可过多。水果虽然可以补充维生素C，但如果我们正常饮食，永远不会缺乏维生素C的。水果大多性寒凉，影响药效。
（7）忌吃各种海物、海鲜产品。咸水中的东西，都是阴性的。特别是蛎子、蛤类，更是阴寒无比，有人吃了腹泻，就是因为伤了脾阳。
（8）淡水有鳞的鱼类可以吃，如草鱼、鲢鱼等，但忌食鲫鱼和鲤鱼，这两种鱼是发物。不可吃淡水没有鳞的鱼，如鲶鱼、黄鳝等，因为它们都属于阴性食物。
（9）忌吃带翅膀的禽及鸟类，如鸡、鸭、鸽、鹅等，特别是不能吃公鸡肉。鸡蛋可以少吃，但不能吃皮蛋。带翅膀的东西都属木，生风，会导致体内的肝风内动，公鸡尤其要紧。蛋类也有此类生风的特点。皮蛋是腌制的，属于阴寒性质。
（10）菌类也要少吃。生长于阴暗潮湿之处，必属阴性食物。
（11）不要吃生的或者未熟肉类，如生鱼片、生海鲜、生泥螺、低于八成熟牛排、未熟白切肉、未熟羊肉、醉虾、醉蟹、不熟的蜗牛或田螺、黄泥螺等。这些都会影响消化功能，且多含阴性毒素。
（12）尽量少或不饮酒。伤肝且不说，还会导致胆火上炎。且酒可助湿，胶着黏滞，影响人体元气运行。
（13）要注意不能吃以下几种蔬菜：绿豆、海带、豆腐、豆花、莲藕、芥菜、野菜、胡萝卜、凉薯、扁豆、南瓜、魔芋、花椰菜等。这些多属凉性食物。蔬菜要吃自然的，才是健康的。但要吃本季节的，本地的，温性的。反季非本地寒凉性质的也不可多吃。
（14）服补阳中药之前不得进食甜食，如豆沙饼、小饼干、各种面饼等。其他诸如含碱面食亦需禁用。切记，这些东西有碱性，会中和扶阳药的功效。
以上注意事项是在服中药期间要忌口的，如病情好转或停药或医生有交代的另当别论。如需长期服中药，可适当轻忌口，以防影响食欲。
有些病人问，服药期间到底能吃什么呢？我认为可以吃些清淡的素食。一方面清淡饮食不影响胃肠功能，既可养元气，又可以保证药液的吸收消化；另一方面素食可以保证身体有一个清静无荤的环境，有益于病情康复。另外，素食还可以减少许多无谓的欲望，有益无害。 （孙卉 古瑾）
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