柑橘采摘后储存保鲜技术有哪些

柑橘采摘后储存保鲜技术

柑橘采摘后储藏过程中需要注意以下几点:

1、做好库房的清洁卫生、消毒等准备工作

选择干燥、通风性好的库房。

修理好所有门窗,挂上窗帘布,避免阳光直晒。

库房的清洁卫生:采收前半个月内进行库房消毒。对专用型通风库,可用硫磺密闭熏蒸,每立方米容积用10克硫磺和1克助燃剂(氯酸钾)混合均匀;也可用40%福尔马林40倍液喷洒库房,密封3-4天后,然后通风3-4天,至无药味时关门备用。

柑橘入库时铺上适当垫层避免潮湿。

2、适时采摘、采黄留青

采收时,果实酸度较高,质地粗硬,经一段时间的后熟,品质会逐渐转好,因此极大多数要经过一段时间贮藏后才开始出售。过早采收影响产量品质,过晚采收成熟度过高,不利贮藏,且易受冻害,又不利于树势恢复。

部分大户在果面三分之二转色时开始采收。采收期较长的地区,一般农户需要7-15天,部分大户甚至超过15-20天,往往造成前期采收果实太青(品质差),后期采收果实成熟度太高(不利贮藏等),因此对产量多,劳动力不足,采收期长的大户,应全面扩大“采黄留青”二次采收的方法,既可以适当提前采收,又可以保证果实品质。

3、严把采摘质量关,减少果实机械伤

做好准备工作:采果工具和人员的准备

选晴好天气采果,提高采摘质量:采果顺序,剪果二剪法,轻装慢运,阴凉处放置,避免日晒雨淋。

4、及时进行防腐保鲜药液浸果处理

药液浸果处理,既可保鲜、防腐、防病菌,又可起到洗果作用,洗去果面灰尘,使果实洁净靓丽。选择高等的防腐保鲜药剂。

一般年份,常用防腐杀菌剂就能对青、绿霉病,蒂腐病,黑腐病甘病害达到理想的防效,但在异常天气年份(采前近期雨水较多,采收期遇雨雪天气),还需要在防腐剂中添加治疗褐腐病的对口杀菌剂。

5、预贮发汗

先打开预贮库房的所有门、窗,让其通风换气,再将经防腐保鲜药液浸果处理后晾干的果实用箩或木板箱或散装果码放在库房中或散堆在库房中,日夜保持库房通风换气畅通,以达到蒸发多余水份,散发热量降低呼吸作用,愈合伤口。一般预贮时间为7-10天,(多雨年份可适当延长15-20天 ),果实失水率达3-5%,果皮略有弹性,既可关闭门窗转入贮藏期。

其中柑橘的青、绿霉病发生过程及症状非常相似。初期病斑呈圆形、水渍状、色泽比健全果皮略淡,病部果皮变软腐烂,手指按在病部果皮易破裂

病部中央先长出白色霉状物(菌丝体),迅速扩展成白色圆形霉斑,接着又从霉斑中部长出青色或绿色粉状霉(分生孢子梗及分生孢子)

柑橘采摘后储存保鲜技术

在条件适宜时,从开始发病到整果腐烂只需1-2星期。

柑橘采摘后储存保鲜技术

病原菌:半知菌亚门青霉属

属采后侵染病害

通过机械伤口传染

防治措施:

1、采收前,库房清洁消毒

2、采收运输时,减少伤口

3、保鲜药液浸果处理

4、预贮发汗

5、单果套袋

青、绿霉病菌可以在各种有机物上营腐生生活,并释放大量的分生孢子扩散在空气中,靠气流传播,萌发后的孢子必须通过果皮上的伤口才能侵染危害,引起果腐,属采后侵染为主的一类病害。青霉菌在室内凉爽干燥通风的条件下其寿命长达3年之久。

贮藏窑、贮藏库房积存的柑桔青霉菌是重要的初次侵染源,由于青霉菌孢子寿命长,如果连续多年贮藏柑桔后又不注意库房内的消毒,病菌积存量会越来越多。因此做好库房的消毒处理是防治柑桔贮藏期病害的重要措施之一。

§§

声明:本网页内容旨在传播知识,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com

(0)
上一篇 2023年 5月 26日 下午12:47
下一篇 2023年 5月 26日 下午12:57

相关推荐

  • 海南省陵水黎族自治县十大好吃的特色美食是什么

    #多彩夏日生活# 海南省陵水黎族自治县位于海南岛东南部,是一个美食之地,拥有丰富多样的特色美食。以下是陵水黎族自治县十大好吃的特色美食: 1. 酸粉:是陵水的传统名菜之一,以绿豆粉…

    2024年 1月 27日
  • 冰淇淋的配方清单

    最近气温越来越高,夏日的脚步也是越来越近,炎热的夏天里来一杯冰爽的冷饮,绝对令人神清气爽。 冷饮中,冰淇淋相信是绝大多数人最喜爱的美食之一,纯纯的奶香味以及细腻润滑的口感,让人欲罢…

    2023年 6月 16日
  • 广东东莞的特色美食攻略,能勾起你食欲的东莞特色美食

    东莞,这座位于广东东南部的城市,与深圳仅一水之隔,两地携手共筑华南经济大动脉。作为全球知名的“世界工厂”,东莞的经济实力有目共睹,其稳健的发展态势在全国范围内独占鳌头。那么,对于那…

    2024年 1月 7日
  • 万象城必吃十大美食排行榜

    万象城里的美食和万象城的独特餐饮文化。以下是一些在万象城必吃的美食。 1 芝士海鲜焗饭 – 这道美食选用上等海鲜,搭配香浓芝士,口感丰富,层次分明。 2 麻辣烫 &#8…

    2023年 11月 30日
  • 猪血怎么做才好吃? 舌尖上的美食做法

    今天为大家分享一道家常下饭菜“酸辣猪血”的做法,猪血也就是我们常说的血豆腐,是一种口感劲道,营养又丰富的食材。烹饪得当的话,吃起来并不比肉差。 由于猪血看起来没有什么吸引力,所以很…

    2023年 7月 14日
  • 食物发芽能吃哪些发芽了不能吃

    亲爱的朋友们,今天要给大家带来的内容和植物发芽有很大的关系,在我们的生活中,很多食材如果放置了一段时间不吃的话,室内的温度比较高,就会让他们发芽,网络上有很多唇纹,说发芽的食物不可…

    2023年 5月 17日
  • 广西特产桂圆肉多少钱一斤(大粒桂圆肉)

    本期导读:“挑选圆肉贴士”大粒厚肉够干为佳,广西桂圆肉较浓 圆肉由龙眼肉天然生晒或用机器烘干而成,具安神养心、补血益脾之效,是煲汤煲糖水的常用材料。 在市面上买到的圆肉,主要来自泰…

    2023年 5月 2日
  • 意大利是一个怎样的城市

    文 |史记新说 意大利是一个拥有悠久历史和丰富文化的国家,这里的美食、美景和美丽的人生吸引着无数游客前来探访。 我们将通过对意大利历史的追溯,深入了解这个国家的美食、美景和人文历史…

    2024年 1月 6日
  • 三鲜蛏子做法大全,淡菜花蛤蛏子三鲜

    你知道有个很会做菜的老妈,是怎样一种体验?大叔上周末,又再次生生被老妈折服了。她做了豆沙馅欧包和饺子皮披萨,胡萝卜炖牛肉汤,创意土豆丝。。。大叔胃口再好,也经不住这“狂轰滥炸”。吃…

    2023年 1月 25日
  • 正常人吃蛋白粉的好处和坏处(哪种人最适合吃蛋白粉)

    蛋白质是人体必须的营养成分,在我们日常生活中,鸡蛋、鱼类、肉类、豆类等都是富含蛋白质的食物。除了通过日常饮食补充蛋白质以外,还有一些人会选择购买蛋白粉食用。但对于蛋白粉,网络上却有…

    2023年 4月 13日