最近，关于海天品牌的酱油中外执行标准的不同，引起了网民极大的愤慨。出口国外的酱油，配料表上没有添加剂，只有水、大豆、小麦、食盐等天然原料，而国内销售的海天酱油，配料成分含多种添加剂成分，因此引发热议和质疑。
前几年，本人参与了一次食品安全调研，其中就包含食品添加剂安全问题。理论上讲，只要按照国家食品安全要求，添加剂不超标，就是符合食品安全法要求的合格产品，国内销售的海天酱油应该是符合国家食品安全要求的，否则市场监管部门饶不了他。为什么会出现出口和内销执行标准不同，那只是中外标准不同而已，你要出口就必须符合人家的要求。
那么是不是中国的标准低，国外的标准就高，我们的食品就不安全，这绝对是误会，有一些标准我们要比国外高很多，而且国外一些添加剂我们是禁用的。另外，出口日本的标准高，但不代表出口美国的标准也会高，美国市场上我们内地出口的酱油应该也会有添加剂，这就是食品标准的要求不一样而已。
当然，国内市场上滥用添加剂现象并没有销声匿迹，应该还有一些企业铤而走险。主要动力是产品质量不好，只能靠食品添加剂进行勾调，提升口感，至于老百姓食后的安全问题，他们是不会考虑的，还需要监管部门下大力气进行查处，还老百姓一个良好的食品安全环境。
国内标准的制定主要由行业协会牵头，组织部分专家和相关企业参与制定。那些头部企业就有很大发言权，而且多参与标准的制定，有人说，海天酱油国内标准是海天集团制定的，这是有可能的。大家可能还会有疑问，为什么海天能参与标准制定，就是头部企业的生产设备、质量管控最高也更先进，产品更新也最快，他们牢牢掌握着产业发展的方向。如果他们都不行，哪还有行的吗？
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