红薯比较美味，日常中的食用方式比较多，可以直接生吃，也能制作成其他美食，例如拔丝地瓜等。
想必大家都听过这样一句话：“当官不为民做主，不如回家卖红薯”。但是大家可别“糟践”红薯，经常吃红薯对人体有很多好处，例如有润肠通便、保护心血管、辅助降压等作用。
此外，吃红薯的方法有很多，可以直接生吃，也可以做成红薯条，烤红薯或奶酪红薯。它们很好吃，如果你每天早上都吃红薯作为主食，长时间坚持吃它，你的身体会怎么样？让我们一起来了解一下。
红薯中富含什么营养成分？
红薯不仅美味，还具有极高的营养价值，里面含有多种对人体有益的成分。
比如胡萝卜素，维生素D，维生素B2，维生素C，维生素E以及钾，铁，铜，硒，钙等10多种营养元素，被营养专家称之为“营养成分最平衡”的健康保健食品。
长期将“红薯”当早餐的人，身体会有什么变化？多数人都不了解
1.增强抗病能力
每个人患病的概率与其年龄有关，也与其特定的抗病能力有关，免疫组织屏障的建立主要与他摄入的营养有关。
甘薯中微量元素和各种矿物质含量较高，这些营养素对免疫细胞的再生和修复具有滋养作用，适当吃一点红薯可以有效提高身体的抗病能力。
2.保护心脑血管健康
红薯中的营养元素是非常多的，它所含的维生素、叶酸、胡萝卜素和钾元素等。
可以增强血管弹性，维持电解质和细胞体液平衡，帮助清理血管中多余的斑块，从而起到保护心脑血管健康的作用。
3.美容养颜
红薯含有丰富的黏液蛋白，对人体起到特殊的保护作用，它可以保护血管壁的弹性，防止某种物质在动脉管壁上沉积引起粥脉硬化的发生。
而且红薯还含有绿原酸，可以很好的抑制黑色素的产生、并且预防雀斑和老年斑的出现。所以爱美的女人可以食用起来。
4.能预防和治疗便秘
红薯所含的纤维素以水溶性纤维为主，可在人体肠道内吸水膨胀，使粪便变软和增加粪便的体积;红薯里含的非水溶性纤维素又可促进肠蠕动，使粪便极容易排出休外。
所以，红薯不但可预防便秘，更是治疗便秘的“良药”。
5.延缓衰老
红薯是一种很有营养的食物，常吃能够起到延缓衰老的效果。在红薯里面有一种叫做脱氢表雄酮的特殊成份，这种物质到了身体中，能够令人延迟衰老。
所以对于女性朋友，应该要经常吃红薯，它虽然不一定能让人们变年轻，但是能让你老的慢。
6.促进消化
红薯具有良好的促进消化的作用，这是因为红薯当中含有丰富的果胶以及纤维成分。
这类物质能够有效地促进肠道消化液的分泌以及肠胃的蠕动，对于便秘的防治具有极其显著的作用。
7.减肥瘦身
红薯中有很低的脂肪水平，并且热量水平也非常低，红薯内有大量的膳食纤维成分，食用后能有效提高饱腹感。
减肥中的人适当将红薯当成替代主食，可以减少其他食品的热量摄入，促进减肥瘦身的进程。
8.防中风
红薯还具有预防中风的功效，因为日常大家可能会过多的食用钠含量过高的食物。而红薯当中含有大量的钾元素就可以降低体内钠元素的含量。
可谓是名副其实的高钾低钠的食物。且有相关研究表明，通过食用红薯可以把中风的患病概率降低到20%。
吃红薯时，应该牢记哪些禁忌？
1.腹泻的人少吃
那些腹泻的人群不适宜吃红薯，红薯当中富含大量的纤维素，纤维素很难被肠道所吸收。
肠胃不好的人吸收功能本来就较一般人来说更弱，人体食用的物质不能被肠道消化吸收，反而会刺激肠道的蠕动，从而加重腹泻的症状。
2.不要大量食用
红薯营养价值高，富含膳食纤维，但其热量不可低估。吃很多红薯会增加热量摄入，诱发肥胖和慢性病，因为它可以作为主食吃。所以建议每天吃红薯，最好是主食的1/3。
3.不和柿子同吃
红薯和柿子是不能一起吃的，因为鞣酸在柿子中是大量存在的，但是红薯中含有较多的糖分。
如果把他们一起同时吃，在胃内红薯中的糖分就会发酵，就会增加胃酸分泌，因此会使肠胃出血或造成胃溃疡。
4.不要食用烤红薯的皮
如果食用烤红薯，需要注意不能食用红薯皮。很多人食用红薯时都会选择把红薯皮一起吃掉，不过烤红薯皮上通常会含有部分黑斑病菌。
经过烘烤后，这些病菌并不容易被人发现，如果食用这种带有病菌的红薯皮，很容易使得人体出现不适。
5.吃红薯要减主食
如果主食摄入红薯，就需要减少大米、面条等主食，因为红薯含有的碳水化合物和大米等是一样的。
如果吃了过多的红薯就会造成胃肠道内的气体过多，产生二氧化碳，让人打嗝。
6.煮透再吃
我们在吃红薯的时候必须注意，一定要把红薯煮透，煮熟才能吃。
红薯中含有淀粉颗粒，如果不用高温进行破坏的话，就会让我们非常难以消化。如果说吃了太多的红薯就会让我们有胃胀的现象，非常难受。
吃红薯的最佳时间是什么时候？
吃红薯其实也是有时间的，红薯一般要选择在早上吃。晚上吃红薯只会加重身体的负担，起不到减肥的效果，这会让你越吃越胖。
而且红薯一般在7:00~9:00吃最佳，这个时候刚起床，能够充分地消化红薯里面的营养和淀粉，而且这个时间吃红薯减肥的效果最好。
延伸阅读——红薯是升血糖还是降血糖？
红薯属于淀粉类食物，温热的红薯软糯可口，容易消化吸收。血糖生成指数和温度有关，升糖指数在76左右，放凉的红薯升糖指数在54左右。
吃了温热的红薯后会容易导致血糖升高，所以糖尿病患者吃红薯时，要减少米饭和面条等高碳水化合物的摄入，不然会导致糖分超标，血糖升高。
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