野生马齿菜吃的有什么好处?(野生的马齿菜有什么功效)

野生的马齿菜,正在成为时尚保健养生野菜!

野生的马齿菜,正在成为时尚保健养生野菜!

野生的马齿菜,正在成为时尚保健养生野菜!

北方夏天可以挖的野菜不太多,差不多就只有这种了——马齿菜。夏天的田地里,尤其是一些空闲地里,马齿菜不种自来,一有就是一片,略带肉质的叶子鲜嫩水灵,采挖一些回家,摘洗烫了,蒜泥麻汁凉拌,或者做馅包包子、烙菜饼,都很不错,且操作简单,药食两用,具有保健养生功能。喜欢挖野菜的朋友,可不要错过这种正在成为时尚野菜和保健蔬菜的野菜哟!

再好的野菜终究是野菜,之所以古人没有把它引种驯化成田园蔬菜,一定是因为,它并不为多数大众所认同喜爱。马齿菜做熟以后,会产生粘腻的汁液,口感有酸味,因此,喜欢的人赞不绝口,腻烦的人不想动筷。不过,因为它药食两用,有需要的时候谁都难以拒绝品尝它。小时候总是纳闷一件事,大便干的时候,家长让吃点马齿菜,说马齿菜滑爽的质感有通便的作用;闹肚子的时候,家长还让吃点马齿菜,说它有收敛的作用。这横竖管用的效果,保证谁小时候都被家长逼着尝过它吃过它。

说了半天再来验明正身。我们俗称的马齿菜,中文学名马齿苋,马齿苋科马齿苋属植物。因为它叶子呈绿色,茎呈红色,根白色,开黄色花,结黑色籽,占齐了五种颜色,所以入药常称作五行草;又因其生命力旺盛,即使被连根拔除,一旦沾点水得点土,茎叶马上就会复活,所以民间也称它长命菜、九头狮子草。马齿苋的顽强生存能力,值得人类敬畏与汲取!

中医认为,马齿苋有清热解毒、凉血止血、散瘀消肿的作用。可见,民间用它“包治百病”也是有一定道理和根据的。现在一些地方已经被作为时尚蔬菜保健养生食品人工种植,菜市上可以轻而易举地买到它了。这样一来,谁都有机会吃到它了吧~

野生的马齿菜,正在成为时尚保健养生野菜!

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