这世界没有什么东西能让你完全绝望，只要你能够找到自己的备份，人生的另外一扇门就会为你恢复重启。
当我看到这句话的时候，我热血沸腾，就好像你相信光吗？
人生什么时候会在特定的场所，能够比较集中地看到各种亲朋好友和各种保健品，那就是医院，而且还是住院的病床上。
那年在医院住院，颇让我感动，基本上所有的亲朋好友都在不同的时间，赶到医院来看望我，而且还带来各种保健品，牛奶、桂圆、各种水果算是比较多的。
水果在住院期间就被吃掉了，当然也有一部分是坏了的，因为，那时的我在生病期间，其实胃口没有那么好。
桂圆是比较耐存储的，出院之后，看我的病情稳定下来了，我媳妇才有心思开始折腾这些桂圆，开始考虑怎么吃的问题？
家里的桂圆礼盒有好几盒，因为放置了有1个多月的时间，所以她逐一开箱进行检查，不同品质的桂圆放在一起进行对比，差距还是蛮大的。
通过这件事情，加上我们又查阅了好多挑选桂圆干的资料，于是，略懂了一些。
今天说起桂圆干这个话题，让我想到了多年前的一些过往，也确实是找到了人生的另外一扇大门。
一、买桂圆干，牢记这3点，个个皮薄肉厚？
1、桂圆干，一般都是经过晒制之后外壳都会变成黄褐色或是比较深的棕色，而且外壳比较干净，没有任何的杂质，如果是存放时间比较久的桂圆干，桂圆干外壳上就有出现白点，这就是桂圆干霉变之后附在外壳上的细菌，外壳上的白点越多，说明桂圆干霉变的就越严重。
2、桂圆干晒干之后，里面的果肉和外壳已经是分离的状态，摇晃的时候，是能够听到声音的，但是大家要注意的是，如果桂圆干果肉比较多，填满了果壳，虽然也是果肉与果壳分离的状态，但在摇晃的时候，只会有轻微的撞击感，不会出现声响。
3、桂圆是一种水果，龙眼晒干之后就是桂圆干，即使是晒干了也是有水果的清香的，但如果我们在购买的时候，闻到的是酸味或者其他，那就说明桂圆已经变质，最好不要购买。
二、怎么保存桂圆干？
1、桂圆干的保存还是分季节的，如果是秋天或者是寒冷的冬天，家里的阳台有比较阴凉的角落，可以将桂圆干放在密封袋中，挂在阴凉的地方，避免被太阳照射就行。
2、如果是春夏季节，温度高，太阳光照射强烈，那最好将桂圆干放入密封袋子里，然后放入冰箱进行保存，低温可以让桂圆干的保质期延长。
但是大家还是要注意，即使在冰箱中进行存放，冰箱中也是有水汽的，所以，不要超过2个月的时间，放置时间太长，桂圆干因为冰箱里潮湿的环境也是会变质的。
三、桂圆的主要品种？
桂圆又叫做龙眼，是南方的特产，龙眼加工晒制之后就变成了桂圆干，历来都是珍贵的补品，主要有如下几个常见的品种？
1、乌龙岭，又叫做霞露岭，福建仙游郊尾镇，是福建莆田、仙游的主要栽种品种，果皮黄褐色，果肉软脆，化渣，稍流汁，不易离核，含糖量高，可食用部分中等，果较大，平均单果重12-13.5克，因其皮厚果大，核大、味道浓甜，所以即适合烘干制作成桂圆干，又适合鲜食。
2、储良，广东高州分界镇储良村，是广东、广西、海南栽培品种最多的品种之一，果皮深黄褐色，稍带绿，含糖量高，肉厚，爽脆、化渣、离核、不流汁、味清甜，可食用部分高，果较大，平均单果12克，果核还小，晚熟，是优质的干制和鲜食品种，也是主要的出口品种。
3、大乌圆，又叫做大龙眼，荔枝龙眼，大果特征明显，分布在广西的各大产区及广东省的部分产区，平均单果重18.3克，最重31克，果皮深黄褐色，含糖量中等，味淡甜，鲜食品质中等，但适合制作龙眼罐头、龙眼干、龙眼肉，属于比较优良的品种。
4、蜀冠，四川、宜宾、重庆等地成片栽种，是当地选育的优良品种，果实较大，平均单果重12.4克，可食用部分中等，品质上等，是鲜食、制干、制罐皆宜的良种。
从挑选桂圆干的角度来说，除了上文介绍的3点之外，我们更应该关注所购买的桂圆干是什么品种？虽然以上介绍的4个品种皆是优良品种，但还是各有侧重点，从我个人的角度来说，购买储良这个品种的龙眼加工而成的龙眼干会更好。当然以产地为挑选依据也行，广东、广西、海南所产的桂圆干大多都是这个品种。
四、这三种桂圆不能买？
1、桂圆壳表面粗糙不平的，硬壳比较多的、颜色特别鲜艳的、用纸巾擦拭掉色的，类似这几种情况的桂圆干不要购买。
2、摇晃时，声响较大，这样的桂圆干说明果肉小且干瘪，除了核没有一点果肉，同时这样的桂圆干，拿在手里也会比较轻，这样的桂圆干也不宜购买。
3、闻起来有一股酸酸的硫磺味的，这样的桂圆干也不要购买，虽然吃起来没有明显的异味，但这样的桂圆干味道会很淡。
写到最后，还想啰嗦几句，买桂圆干，只挑大的可不行，牢记这3点，个个皮薄肉厚，还少花钱。上文已经介绍得很清楚了，大家在购买的时候，要多问问所购买的桂圆干的产地、查看一下外壳、闻闻气味。
至于大家最关心的吃法，其实品质较好的桂圆干直接泡水喝，当然也可以直接吃，但都要适量，多吃肯定是不太合适的。
桂圆干用来泡茶、煲汤、煮糖水的味道都非常不错，当然桂圆干虽然比较好，甘甜滋腻，所以也容易生内热，最直接的表象就是口腔溃疡，所以大家一定要注意量，多吃肯定不好。
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