“五一”假期结束,晴天依然在线。5月5日,谷雨节气离去,立夏节气到来。立夏,立夏,植物皆长大。杨柳飘絮四月雪,燕飞蝶舞蚯蚓鸣。立夏是一年的八节之一,在古时也是一个与饮食密切相关的节日。立夏,曾经是“吃货”的好日子,也是亲友们馈赠礼物的日子。
立夏之后,气温升高,局部对流也将旺盛起来。在太阳的强辐射下,大家不仅要做好防晒措施,还要及时关注天气预报,做好应对短时强降雨的准备。只不过,立夏是表示植物生长程度的一个节气,并不意味着夏天的到来,昼夜温差依然较大,建议大家早晚出门还是多加一件衣服为好。
【节气】立夏曾经是古时八节之一 蚯蚓开始在夜晚鸣叫
谷雨毕,立夏启。立夏时节,风物如何?陶渊明有诗,讲得贴切,“孟夏草木长,绕屋树扶疏”(《读山海经·其一》)。莺飞草长,树叶成荫,已然是绿意满眼。
唐代韦应物有诗说,“夏木已成阴,公门昼恒静”(《立夏日忆京师诸弟》),可见树叶皆已长大、稠密,不见鸟巢,唯闻鸟语。宋代郭祥正有诗写道,“落花空眷影,新叶自成阴”,百花几乎落尽,绿叶已然成荫。
除了视觉上,还有听觉上的。最近一段时间来,晚上入睡之前,万籁俱寂之际,窗外有了声响。那是虫响,是虫鸣,是夏夜的常态,也是暮春初夏的一个微妙的变化。唐代诗人刘方平有诗说,“今夜偏知春气暖,虫声新透绿窗纱”(《月夜》),因为气温越来越高,唤醒了蛰伏于地下的蚯蚓等动物,开始在寂静的深夜吟唱。
立夏亦有三候,一候,蝼蝈鸣。蝼蝈,或说是蝼蛄,或说是青蛙。二候,蚯蚓出,土壤中阳气增多后,蚯蚓也耐不住寂寞了。三候,王瓜生。王瓜,为一种药用爬藤植物。此时,小吊瓜已经陆续上市,又到啖瓜解渴时。
那么,何为立夏?《三礼义宗》记载:“四月立夏为节者,夏,大也,至此之时,物已长大,故以为名。小满为中者,物之生长小得并满,故以小满为名也。”
由此可见,“夏”,是大的意思,立夏,意味着草木、果实长大,立夏之名由此而生。立夏之后为小满,这两个节气的名字,都是描述事物生长程度的。
古人将五日定为一候,以对应五行。三候是一气,也就是十五天为一气。三气为一节,也就是四十五天为一节,所以就有了立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至的八节。“四方二十四气而分主四时,一岁成矣”(明代汪机《运气易览》),一年二十四节气、四个季节,从最基本的单位“候”构建而成。
【习俗】在古代既是“美食节” 又是走亲访友馈赠佳品的日子
立夏节气,除了“夏”字引人关注,其他方面看起来平平无奇。实际上,在中国古代,几百年前,立夏当天有很多讲究,对于“吃货”们来说,是一个友好的节气。
《浙江志书》部分,记载萧山县“立夏,忌坐门限,谓不利於脚”。《江南志书》部分,记载太湖县“相戒少长,毋坐门限,谓令足软。毋昼寝,谓愁夏多倦病也”。立夏当天,不让坐在门槛上,否则对脚有坏处。这种说法自然是迷信,和冬至节气不吃水饺会冻掉耳朵,都是朴素的乡土迷信。
明代田汝成《西湖游览志余》中,记载了立夏当天饮食上的讲究。“人家各烹新茶,配以诸色细果,馈送亲戚比邻,谓之七家茶。富室竞侈,果皆雕刻饰以金箔,若茉莉、林檎、蔷薇、桂蕊、丁檀、苏杏,盛以哥汝瓷瓯,仅供一啜而已。”《西湖游览志余·熙朝乐事》记载了当时立夏节气烹制新茶的一种风俗,茶为七家茶,馈赠给亲戚邻居。虽然制茶的原料都较为精美,但最后仅是仪式感地“一啜”而已。
郑县志的截图
《郑县志》记载,“立夏之日,钱塘各里,家家烹煮新茶,富室以侈丽相竞。菓(果)皆雕刻,饰以金箔,若茉莉,若蔷薇,若桂药,若丁香,若桃李,鲜艳夺目”。可见百年之前,郑州人也在立夏那天烹煮新茶,但豪富之家极尽奢华,互相比较,风气并不算太好。
《福建志书》部分,将乐县“采新蔬笋,作羹以荐先,曰夏羹。其日忌用牛力”,采摘新鲜的蔬菜和竹笋,熬制成羹汤,供奉给先人。沙县则是“农家作夏团米为飣食之,谓之助力”。
《浙江志书》部分,多记吃食。台州府“各拭面为薄饼,裹肉葅啖之,谓之醉夏”,吃的是薄饼裹腌肉。宁波府“炊五色米,为立夏饭”,吃的是米饭。嘉兴府“以百草芽揉粉为饼,相馈遗”,用的是野菜芽揉成粉,做成菜饼,相互馈赠。
杭州府比较讲究,“有新茶新笋,朱樱青梅等物,杂以枝圆枣核诸果,镂刻花草人物,极其工巧,各家传送,谓之立夏茶。民间所食,腊肉火酒,海蛳烧饼之属”。风俗之一是送立夏茶,制作过程比较精良。民间所吃的,是腊肉烧酒,海蛳烧饼,实打实的吃食。
【气候】立夏并不是入夏 需防范午后短时强对流天气
立夏之后,气温渐高,晴暖渐浓。这个时节的气候特点,是日照增加,雷雨增多,换句话说,随着气温的回升,气流扰动加剧,空气对流逐渐旺盛,往往午后到晚间,落下雷阵雨。
立夏节气,全国大部分地区平均气温在18℃到20℃。不过,立夏并不意味着入夏,入夏的气象学标准是连续五天滑动平均气温在22℃以上。这个时节,我国入夏的地区基本都在岭南,东北、西北地区,刚刚入春,秦岭淮河以南,多雨,以北,降雨量逐渐减少。
那么,具体到河南省,未来一段时间,天气走势如何?河南省气候中心做了5月份的气候预测。预计安阳、鹤壁、濮阳、新乡、焦作、济源和信阳降水偏多0到2成,其他地区偏少0到2成。其中黄河以北50到60毫米,黄淮之间60到90毫米,淮河以南90到140毫米。主要降水过程有4次,分别出现在5月上旬后期、中旬中期和后期、下旬后期。
平均气温方面,除三门峡和洛阳偏高0到1℃外,其他地区偏低0到1℃。其中淮河以南20.5到21.5℃,其他地区19.5到20.5℃。不过,由于预测时间较长,气候预测产品具有一定的不确定性,大家需客观认识气候预测的不确定性,同时关注预测产品的滚动更新,科学合理运用气候趋势预测结果。
需要关注的是最近几天的天气变化,又一股冷空气将影响河南。根据河南省气象台分析预测,5日,也就是周四,全省晴天间多云。偏南风4级左右,北中部阵风6到7级。6日,西部多云,局部有阵雨、雷阵雨;其它地区晴天转多云。7日,全省多云到阴天,北中部局部有阵雨、雷阵雨。受冷空气影响,6日到7日白天,全省自北向南转偏北风5级左右,阵风8级左右。
局部地区需要防范短时强对流。8日,全省多云间阴天,淮河以北局部有阵雨、雷阵雨。9日,西部、西北部阴天转阵雨、雷阵雨。其它地区多云转阴天。10日,全省阴天,大部分地区有小雨,南部局部地区有中雨。
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