夏季气温很高，但最近时常会有微风，如此甚好；轻抚着路人的脸颊，顿时心情会舒畅许多。由于天气的缘故，这些天的饮食几乎以清淡为主，很少吃过荤菜或者肉。不知不觉，还真有点馋；于是等下班后买点肉回家，做点红烧排骨吃。当我将肉放进冰箱的一瞬间，眼前的一幕让我难堪，不知道什么时候的牛肉都长毛变绿了，随之而来的还有一股刺鼻的恶臭。戴上口罩，二话没说直接提下去给扔了。
或许很多人会说：将肉放在冰箱里还能坏吗？重点是有些肉本身经不起低温的冷却，肯定会变质，等你在吃的时候，是不是没有原来的肉新鲜了，口感会大打折扣。所以，冰箱存储肉是有期限的。其实像我这样的情况很多，特别是夏季，肉易腐烂，存储自然很重要。如果看见肉出现腐烂或者发霉等情况，别犹豫，还是扔了为好。
平时吃的肉中比较廉价算是鱼肉，鸡肉，鸭肉，猪肉了吧。拿猪肉来说，它是怎么保存的呢。一般情况下，买回的肉不要清洗，用刀切成块状，用保鲜膜裹好，放入冷冻室。这是常用的猪肉保存方法。假如家中没有冰箱，你可以这样做，将买回来的猪肉切成小块，再用煮沸凉透的酱油浇灌全身，然后用保鲜膜裹好，放置在阴凉的地方，可长期保存。
想必有网友会问:为啥刚买回来的肉不能进水？原因很简单，水中含有大量细菌，这时候加水会加速细菌的更多繁殖。所以，买回来的肉不能用水洗。肉一旦放在冰箱里，就会变成“僵尸肉”，特别是近几年，很多人食用了这种僵尸肉，比如肉肠。结果会导致各种拉肚子、恶心、胃疼等症状，原因就是因为这些肉制品会产生大量的微生物，导致后期的肉制品发霉，变质，腐烂等。
据科学数据表明，香肠的保质期一般在1～2个月，在这个期限每要吃完，不然别再吃了，直接扔掉。那么猪肉，牛羊肉，鸡鸭鱼肉等保质期在4－12个月。不过12个月似乎太长了，一般情况下，需要在3个月以内吃完就行。另外，还有一些肉制品比如腌制的腊肉，腊肠虽然可以冷冻起来，但是要在6个月之内将它们解决完。再就是一些海鲜，比如贝类，生蚝等不要超过1个月，海鲜的保质期相当短。本身含有大量细菌，容易变质，所以在吃的时候一定要煮熟，而且煮的时间要长。
以上这些大家爱吃的肉，一定要知道其保质期，别让身体遭殃！不过，让我欣慰的是，我的家乡银川贺兰这边，牛羊肉都是新鲜的，也就是刚刚宰完的。为啥呢？这和市场监管有关，你懂得。特别是羊肉，非常的鲜嫩，几乎都是盐池的滩羊肉。每当夜幕降临，我和家人一块去银川最繁华，吃喝最全的贺兰怀之元六六大集上游玩。来这里肯定要吃的就是烤羊肉串，还有各种生蚝扇贝，以及大名远扬的怀远一品辣条和丁铁民烤蛋。那个香，简直无法用语言来形容。建议你来尝一尝，就会明白。
夏季冰箱储肉能放多久？超过这个期限，还是扔了为好，快告知家人
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