面包蟹死了多久还能吃

面包蟹的营养价值很丰富,它是常见的食材哦,肉厚肥美,那么面包蟹能吃死的吗?面包蟹死了多久还能吃?

面包蟹死了多久还能吃图1

面包蟹能吃死的吗

面包蟹死了是不可以吃的,但是现在有不少人在网上购买面包蟹,其实都是熟冻食物,因为大部分面包蟹都是进口的,很难实现鲜活出售,因此多数是熟冻的。

但是如果是买的活面包蟹的话,一定要保证新鲜度,不能吃快死或者已经死了的,因为螃蟹这类的生物有很强的免疫力,在死了之后就会释放出毒素和细菌,因此吃螃蟹一定要吃新鲜的活的,当然你最终还是要把它“煮死”了才能吃,不过这种高温烹制的过程是可以消除螃蟹中的毒素的,这时候才可以安心食用。

面包蟹死了多久还能吃图2

面包蟹死了多久还能吃

因为面包蟹是海蟹,而海蟹在死后的一天内还是可以吃的,如果是冷藏条件下,死后较长一段时间都是可以吃的。但是如果死了很长很长时间了就不可以吃了,毕竟死的时间长了细菌什么的都不知道繁殖了多少后代了,这样的面包蟹最好不吃。

面包蟹死了多久还能吃图3

吃面包蟹要注意些什么问题

面包蟹虽好吃,但大家在吃的时候需要注意一些问题哦,首先不能吃死蟹,死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中,使得蛋白质分解产生组织胺,这是一种有毒物质,会造成食物中毒,而且随着蟹死亡时间越长,毒性就会越大,食用这种蟹之后会出现恶心呕吐,面颊潮红,心跳加速等中毒反应,因此千万不要吃。

其次,不要吃隔夜的面包蟹,面包蟹是一种含组胺酸较多的食物,隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下,会分解为组胺,回锅加热虽然可以杀灭病源微生物,却不能破坏毒素,从而导致组氨酸中毒,所以大家一定不要吃隔夜的面包蟹,最好现蒸现吃,一般不要超过4小时。

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