今天和大家聊一聊,“水果的分类”这个话题。
大家知道水果是我们每个人在日常生活中几乎必备的食品，每天都离不开的营养品。但是你对水果的分类了解吗？应该怎样吃水果才更有利于身体的健康呢？
通常按照水果中所含糖分及水果酸的量，可区分为三类：酸性、亚酸性和甜性。
酸性水果包括葡萄、柚子、橘子、凤梨、奇异果、柠檬、酸苹果、草莓、酸李子；
亚酸性水果包括苹果、芒果、杏子、木瓜、葡萄、桃子、樱桃等；
甜性水果包括香蕉、甜葡萄、干果、无花果、柿子等。
亚酸性水果可与酸性或甜性水果结合使用，但酸性水果不应与甜性水果合用，因为酸的水果会干扰甜性水果，影响排空的时间。
水果潜在性属于碱性食物，但它的碱性作用却必须透过消化系统，才能完全发挥出来。
当水果成熟时，水果所含的酸会逐渐转型成为糖分。水果多半含柠檬酸，苹果酸等酸质，经历完整的氧化作用，形成二氧化碳和水，反而会增加血中的碱性作用，帮助人们维持血液的酸碱平衡。
原则上摄取水果应限制种类，一次不要超过三种以上。
如果要饮用蔬果汁，应于用餐前三十分钟使用，因为蔬果汁会使消化液稀释、冲淡、影响消化作用。所以果蔬汁不应与主餐合用，最好单独饮用。
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