小小的铁棍山药浑身都是宝，为啥呢？因为铁棍山药本身就是中药中的一味重要药材，那么铁棍山药皮做为铁棍山药身上的一部分，同样具有较高的药价值。许多人吃铁棍山药都是不会食用它的表皮的，但其实铁棍山药皮的营养价值也是比较高的，那么铁棍山药皮药用价值有哪些呢?这会希尔就来给大家讲讲铁棍山药皮药用价值。
补虚抗衰
铁棍山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经，铁棍山药具有补虚益损的功能，清代医家说铁棍山药可以气平入肺，味甘入脾，而脾统血，主四肢，这样可以四肢轻捷。
除此之外，铁棍山药当中还含有糖蛋白、山药碱、胆碱、淀粉以及钙、磷、铁等，具有诱生干扰素的作用，效果是非常不错的。
健脾胃
铁棍山药中所含的淀粉酵素，多酚氧化酵素等物质，有利于脾胃消化吸收，是一种平补脾胃药食两用的佳品。
控制进食欲望
铁棍山药中富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等;其中重要的营养成分薯蓣皂是合成女性荷尔蒙的先驱物质，滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化和吸收。
预防春困
铁棍山药具有健脾益气的作用，经常食用可提高机体的免疫力，增强巨噬细胞的吞噬作用。
缓解更年期症状
多吃铁棍山药可以舒缓更年期不适症状，因为铁棍山药中的薯蓣皂能发挥类似雌激素的作用，协助人体调节内分泌，所以停经的女性多吃具有缓解更年期症状的作用。
防肥胖
铁棍山药是一种高营养低热量的美食，每100克可食山药中的热量仅为56千卡，此外铁棍山药还能减少皮下脂肪的堆积，所以适量吃铁棍山药可以预防肥胖。
增强骨骼
铁棍山药中的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质，让软骨具有弹性，同时能增强骨骼强度与密度，故骨质疏松者可以多吃铁棍山药，预防和改善骨质疏松。
补中益气
铁棍铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固消渴生津，该铁棍山药有消渴生之功效：中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。
保健
由于鲜铁棍山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。
增强免疫力
铁棍山药具有多种维生素，保健效果强大，还可以防治人体脂质代谢异常，对体内的垃圾等有加速排除的作用，可以增强身体免疫力，预防疾病等。
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