春节是中国最传统、最热闹的节日。我们客家人在春节有个习俗:做油炸果子。这不，还没到除夕，差不多家家户户就开始做了。
客家油炸果子。
做油炸果子首先要和面。妈妈和外婆把糯米粉倒进铁盆里，然后加些热水，再慢慢把糯米粉揉成面团。面粉太多了，再加上和面又是个体力活儿，不一会儿妈妈就累出汗来。
过了二十多分钟，妈妈终于把面粉和成了一个个像大鹅卵石一样表面泛着光泽的面团。可以开始捏油果了！我抓起一小团面，分成两份，再分别放在个手心里，然后捏一下，再把手往前一送，同时放松手指，让面团在手掌狭小的空间里翻身，然后重复相同的动作。妈妈捏得不胖不瘦，像一枚鹅卵石，而我捏的胖的像个白胖子，瘦的像根白棍子，令大家哭笑不得。
后来我学着调整面团的大小，终于捏出了像样的油炸果子，虽然没有妈妈捏得那么漂亮，但是也有鹅卵石一样的圆润可爱！
外婆把半桶花生油倒进锅里，然后把油炸果子一条条放进油里炸，十多分钟后，第一批油炸果子就出锅啦，吃着自己做的油炸果子，感到无比美味！
【撰文】河源市龙川县第一小学 五年级7班 李怡晨
【作者】 黄敏立
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