这7种蔬菜尽量少吃

对于很多家庭主妇来说,除了在家做饭和做家务,每天去菜市场挑选新鲜的蔬菜也是必不可少的工作,蔬菜中含有丰富的维生素和多种人体所需的微量元素,可以为身体补充营养,人们可以一周不吃肉,但如果一周不吃蔬菜的话,身体会非常不适。

过年买菜,这5种蔬菜能不吃就尽量少买,蔬菜摊主:自己很少吃

现在市场上的蔬菜和以前的蔬菜相比,卖相确实要好不少,但也有一些蔬菜的品质和安全需要我们格外注意。因为现在市面上有不少的蔬菜都会掺和一些“保鲜剂”“添加剂”,从而达到蔬菜保鲜、防腐的目的。小编在和一位菜店老板的聊天中得知,在菜市场中有5种蔬菜他们自己很少吃;你知道是哪5种蔬菜吗?

一、硬邦邦的西红柿

西红柿的口感酸甜,很多朋友都喜欢吃,无论是用来炒鸡蛋、做汤、炖菜都能用得到,在没胃口时来上一盘酸甜可口的“雪山盖顶”,马上就能食欲大开。在以前那个年代,夏天才能吃上应季的西红柿,但虽然大棚技术的发展,即便是在寒冷的冬季也能吃上“红彤彤”的西红柿,但非应季的西红柿大多都是硬邦邦的,也就是“催熟”的西红柿,表面看起来是红色的,但西红柿的心却是绿色的,这样的西红柿不仅口感差,而且营养价值也非常低,不建议购买。

过年买菜,这5种蔬菜能不吃就尽量少买,蔬菜摊主:自己很少吃

二、没有根的豆芽

豆芽菜是在室内培育的一种蔬菜,应该室内环境一年四季都比较稳定,所以豆芽菜并没有季节性。豆芽菜的价格便宜,1-2块钱就能买一斤,但在买豆芽时,一定要仔细辨别豆芽是否带根。因为豆芽在自然生产的过程中,先生根才会发芽;如果豆芽没有根,大多都是用“保鲜剂”等化学添加剂浸泡而成的,这种豆芽卖相好,而且保质期长,但常吃会影响身体健康。

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三、娃娃菜

之前一直特别喜欢吃娃娃菜,但有一次出远门,一包娃娃菜在冰箱里放了一个多月还是新鲜如初,让我特别好奇;之后在网上查了一些资料,才知道有一些娃娃菜为了长时间保鲜和更好的卖相,会用“保鲜水”浸泡,浸泡过的娃娃菜常温下三五天不会坏,放在冰箱冷藏可以保存一个月,但经常食用这种“泡水”的娃娃菜,对身体也是非常不利的。

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四、剥皮的玉米

很多朋友都喜欢吃新鲜的嫩玉米,煮着吃、蒸着吃,美味又饱腹,尤其受减肥期间朋友的喜爱。在购买新鲜玉米时,一定要买带皮的,被剥皮的玉米就不建议大家购买了。新鲜玉米只有在带皮的状态下才能较长时间保存,如果剥去外皮,玉米不仅容易发干,而且保存时间也比较短;如果你在市场上看到新鲜的剥皮玉米,那么很有可能也是浸泡过“保鲜水”的玉米。

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五、不新鲜的菌类

菌类食材很多朋友都喜欢吃,尤其是在冬季,平时涮火锅、煲汤,经常会买各种菌类食材。购买菌类食材时,一定要挑选新鲜的,如果不太新鲜的菌类打折促销,再便宜也不要买。因为不新鲜的菌类很容易滋生细菌,而且口感和味道都比较差。

过年买菜,这5种蔬菜能不吃就尽量少买,蔬菜摊主:自己很少吃

春节期间买菜,可能比平时储存时间要长一些,买菜时一定要尽量挑选新鲜的蔬菜;在烹饪时一定要注意生熟菜板的区分,避免交叉感染而引起身体不适。

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