辽宁作为一座为我国做出诸多贡献的工业城市，地产资源丰富。它不仅孕育了丰富的矿产资源，更是诞生了许多奇特的“美食”！
辽宁人民勤劳朴实，珍惜食材，对于美食颇有研究。她们经常会将一些野菜或是一些出人意料的食材变换做法将其变成独特的美食。
例如，有一道辣拌辣椒叶就是用大家都不要的辣椒叶子做的，可谓是物尽其用，惜材爱材。最主要的是做出来的菜味道非常有滋味儿！
想必大家一定都很好奇辽宁都有什么怪菜呢？今天就由我这个实实在在的辽宁人给大家说一说辽宁八大怪菜！
1、荠菜
荠菜在深受辽宁人们的欢迎。为何说它是一样怪菜呢？是因为它在辽宁随处可见，通常在小区里或是路边的草丛里就能挖到。
而且它不仅是辽宁人餐桌上的美味佳肴，又是一味中药材，营养价值很高。
在辽宁，荠菜的常见做法是荠菜饺子，荠菜炒鸡蛋，荠菜饼，清炒荠菜等等。
2、赛熊掌
赛熊掌这道菜名字很怪，菜里真的有“熊掌”吗？当然答案是否定的啦！赛熊掌的是以牛肉，牛蹄筋以及猪皮等食材为主要原料，将这些食材熬出胶质，装入熊掌造型模具中。成型后浇注酱汁，就可成菜了。
一眼看上去胖胖的熊掌活灵活现十分可爱，色泽红润明亮，颜色喜人！夹起一筷放入嘴里，鲜香可口，美味无比！
3、毛蛋
毛蛋，听起来好像有些吓人，实际上看起来也是如此！但虽然如此，却仍深受辽宁人的喜爱！毛蛋是指鸡蛋在发育过程中受到一些因素的影响，导致鸡蛋发育停止，未孵化成功的蛋。
在辽宁，大家经常会将毛蛋在锅中进行油炸，或是进行烤制。烤熟后，将一些辣椒面，孜然，五香粉等调料洒在上面，吃起来非常香！但是毛蛋虽香，却不建议多吃哦！
4、林蛙
这道菜听起来有些重口味，是以林蛙为主要食材烹饪的美味佳肴。林蛙营养价值很高，味道鲜美，通常大家会用酱焖，红烧等做法进行烹饪。
5、炭烧海螺
炭烧海螺是一道深受辽宁人民喜爱的一道好菜！但是很多外地人却觉得难以下口！这道菜是用新鲜的海螺，酒以及大蒜等食材进行烹饪！白酒去腥，蒜提香！海螺肉嚼劲十足，鲜香可口！与浓郁的蒜香搭配起来实在是美味极了！
如果您来辽宁，可一定要试试这道美味！定不会让您失望的！
6、实蛋
实蛋对于有些朋友来说是一个非常陌生的食材，可对于辽宁人来说它可是个宝，尤其是那些喜爱喝酒的男人们来说，更是视它如珍宝！
实蛋可炸可烤，可拌可炒，是个不错的下酒菜。它的原型是鸡蛋，由于经过特殊的工艺将蛋清和蛋黄混为一体，这才成就了这道美味！
7、肉皮冻
下面要说的这道菜，外地人觉得太腻下不去嘴。这道菜对于女人来说美容养颜，对于男人来说是一道再好不过的下酒好菜！
说起肉皮冻，最绝的就是它的口感！滑嫩的皮冻入口即溶，劲道的肉皮嚼劲十足！一口下去两种口感在口腔中此起彼伏，搭配着蒜酱油，其味无穷！
8、辣拌辣椒叶
这道辣拌辣椒叶可谓是将大自然的馈赠物尽其用！谁能想到辣椒的叶子也能成为一道美食呢？它的做法非常简单焯水过后用灵魂酱汁一拌就成了！
这道菜看起来是用人们都不稀罕的辣椒叶所做，其营养价值还是很不错呢！有着丰富的维生素！口味上香辣爽口，唇齿留香，非常开胃下饭！
今天给大家分享了辽宁的八道怪菜，如果这些菜摆在你的面前，你觉得怎么样？可以接受吗？如果你还知道辽宁的其他怪菜，欢迎在评论区写下来告诉我哦！
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