儿童炖嘎鱼的做法最简单

众所周知,嘎鱼没有什么刺儿,肉比较嫩,适合小孩子吃。所以今天就炖几条嘎鱼吃吧,这边的活嘎鱼是25元一斤,比吃猪肉便宜多了。可能是季节原因吧,最便宜的时候我买过15块钱一斤的嘎鱼。

活嘎鱼在市场就让人收拾干净了,所以回来非常的省事儿。清水冲洗干净后,放点盐和料酒腌一下。

嘎鱼不煎不炸,这么炖才好吃,做法简单,适合小孩子营养又补钙

切一些姜片,蒜片,葱花。再准备几粒花椒,一个八角,所以调料非常的简单。

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做上一个菜剩下的豆腐,我为了不浪费就炖在嘎鱼里了。

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油锅热了先把豆腐煎一下。

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一面煎成金黄,翻个面再煎一下。

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两面都煎成金黄就可以捞出来了。这个豆腐颜色绿绿的是,因为我买的是绿豆腐。 ฅ( ̳• ◡ • ̳)ฅ

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豆腐盛出来后把姜片蒜片,葱花,花椒,八角放到锅里小火煸炒一下。

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然后放入嘎鱼不用翻炒,直接放进去就行了,这样有调料在底下垫底,炖的时候鱼皮不会粘锅。

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把料汁加入锅中,料汁是之前就准备好了的,一勺白糖,两勺酱油,一勺蚝油,一勺醋。

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然后加足量的清水,把豆腐也放进去,大火煮开小火炖20分钟。

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把炖好的嘎鱼和豆腐盛出来摆盘,想摆什么样的造型随意。

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然后汤汁里加一些淀粉水勾芡,浇在嘎鱼上就可以了。

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这就是今天的主菜了,非常好吃。大宝说汤汁很好吃,拌米饭非常的香。宝爹说今天哪个菜都很好吃,都不知道吃哪样了。 ฅ( ̳• ◡ • ̳)ฅ

看到他们非常喜欢吃,我就很开心,因为做饭最大的幸福就是看到他们吃得很香,我就很有成就感。所以做饭的时候带着这样的心情,饭做出来也会很好吃。(๑❛ᴗ❛๑)

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今日午餐:绿豆腐煎鹌鹑蛋+菠菜拌花生+烧嘎鱼+土豆焖饭+米汤

土豆焖饭配米汤,这个之前发过有两回了吧,所以就不再赘述了。今天还有一个比较简单的素菜,居然很受欢迎,就是菠菜拌花生仁。

因为很简单,所以就在这里稍微说两句。先把菠菜焯水,水开后放两滴油,把菠菜放进去,烫一下就捞出来,这样菠菜看着还是很绿的。然后把菠菜控干水分,放盐、酱油、醋、蚝油、白糖、鸡精和香油拌一下。然后小火把花生米用油炸一下捞出来,放在拌好的菠菜上面就可以了。

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看着居然比那些鱼还下饭呢(◔◡◔)

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