来商丘一定要吃的美食

每当年底

有外地的朋友来商丘

热情好客的商丘人总少不了一番招待

好多人第一时间就会想到请朋友

去一些高大上的餐厅去吃饭

其实,高大上的餐厅他们未必稀罕

相反,来商丘就应该吃一些在外地吃不到的

特色小吃才对啊

因为一个城市最本真的味道

恰恰就藏在市井小巷里

外地人到商丘必吃美食之一

『垛子羊肉』

外地人来商丘必吃的三种美食,很多商丘人都没想到是它们

外地人来商丘必吃的三种美食,很多商丘人都没想到是它们

垛子羊肉这种小吃,营养丰富,色香味俱佳,在商丘可以说无人不知,无人不晓,在商丘市区以及下面各个县城,比如柘城、睢县、宁陵等地随处可见。而且历史悠久,据传,还是来自大明皇宫的宫廷小吃呢。

外地人来商丘必吃的三种美食,很多商丘人都没想到是它们

所谓垛子羊肉,是将羊肉剔骨,然后用各种香料炖烂,装进特制的容器中压成垛子状,吃的时候,用刀切成薄片。可以直接吃,也可以沾着调料吃,非常入味。当然对商丘人来说,最正宗的吃法还是把垛子羊肉夹在烧饼里一起吃,那叫一个香。

外地人来商丘必吃的三种美食,很多商丘人都没想到是它们

在以前,垛子羊肉只是一种小吃,价格也不贵。现在羊肉的价格比较高,垛子羊肉的价格也跟着涨了起来,如今就连商丘人走亲戚访友,很多都是用真空包装好的垛子羊肉作为礼品。比如商丘道北西街口的垛子羊肉就很不错哦~

外地人来商丘必吃的三种美食,很多商丘人都没想到是它们

外地人到商丘必吃美食之二

『烧饼』

外地人来商丘必吃的三种美食,很多商丘人都没想到是它们

烧饼的历史就更悠久了,据说在汉代就有,商丘的烧饼特色鲜明,个大,芝麻多,是在炉子里烤制而成,吃起来又焦又脆又香。商丘人吃烧饼的时候,一般都会再叫一碗烩面,如果奢侈点,就会在烧饼里再加点垛子羊肉。那叫一个完美。

外地人来商丘必吃的三种美食,很多商丘人都没想到是它们

以前在商丘,每条街道上几乎都会又几家卖烧饼的小摊,后来由于街道环境治理,现在大多进入到了门店里,而且以前都是用果木碳烤的,现在几乎都改成了天然气了,虽说这样有利于大气防治,但是烧饼的口感似乎就没有碳烤的香了。对于吃货来说,这也算是一种小小的遗憾吧。

外地人来商丘必吃的三种美食,很多商丘人都没想到是它们

在商丘古城北门口

刘家烧饼味道超级赞哦

还被评为中原特色名吃

外地人来商丘必吃的三种美食,很多商丘人都没想到是它们

外地人到商丘必吃美食之三

『煎包』

外地人来商丘必吃的三种美食,很多商丘人都没想到是它们

水煎包不但在商丘,在整个中原地区都很流行,距今已有500多年的历史了。商丘的水煎包,都是将面皮包馅,下入平底锅,加水或稀面浆大火煎制,成熟后淋入小磨香油,成片相连,外形色泽金黄,咬一口外脆里嫩,让人口水直流。是商丘人最常吃的一道美食。

外地人来商丘必吃的三种美食,很多商丘人都没想到是它们

对商丘人来说,香飘十里的水煎包即使小吃,又是主食,价格便宜,再平常不过,对外地人来说,水煎包是他们来商丘一定要品尝小吃之一。

外地人来商丘必吃的三种美食,很多商丘人都没想到是它们

在以前商丘古城菜市场对面有一家水煎包味道还不错,因为古城正在改造,也不知道现在搬走了吗,在归德路大浪淘沙对面,马家包子店的包子味道也不错哦~

外地人来商丘必吃的三种美食,很多商丘人都没想到是它们

其实无论是商丘人去外地走亲访友,

还是外地人来商丘的朋友家做客

都会捎带或吃一些商丘本地的特产和小吃

这些特产和小吃,

在外地或者吃不到,或者做的不地道

因为只有在商丘这个地方

才能做出最正宗的口味

而远在他乡的商丘人

最最怀念的也正是这种家乡的味道了

部分图片来自网络

商丘美食攻略原创出品

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