每当年底
有外地的朋友来商丘
热情好客的商丘人总少不了一番招待
好多人第一时间就会想到请朋友
去一些高大上的餐厅去吃饭
其实，高大上的餐厅他们未必稀罕
相反，来商丘就应该吃一些在外地吃不到的
特色小吃才对啊
因为一个城市最本真的味道
恰恰就藏在市井小巷里
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外地人到商丘必吃美食之一
➀
『垛子羊肉』
垛子羊肉这种小吃，营养丰富，色香味俱佳，在商丘可以说无人不知，无人不晓，在商丘市区以及下面各个县城，比如柘城、睢县、宁陵等地随处可见。而且历史悠久，据传，还是来自大明皇宫的宫廷小吃呢。
所谓垛子羊肉，是将羊肉剔骨，然后用各种香料炖烂，装进特制的容器中压成垛子状，吃的时候，用刀切成薄片。可以直接吃，也可以沾着调料吃，非常入味。当然对商丘人来说，最正宗的吃法还是把垛子羊肉夹在烧饼里一起吃，那叫一个香。
在以前，垛子羊肉只是一种小吃，价格也不贵。现在羊肉的价格比较高，垛子羊肉的价格也跟着涨了起来，如今就连商丘人走亲戚访友，很多都是用真空包装好的垛子羊肉作为礼品。比如商丘道北西街口的垛子羊肉就很不错哦~
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外地人到商丘必吃美食之二
➁
『烧饼』
烧饼的历史就更悠久了，据说在汉代就有，商丘的烧饼特色鲜明，个大，芝麻多，是在炉子里烤制而成，吃起来又焦又脆又香。商丘人吃烧饼的时候，一般都会再叫一碗烩面，如果奢侈点，就会在烧饼里再加点垛子羊肉。那叫一个完美。
以前在商丘，每条街道上几乎都会又几家卖烧饼的小摊，后来由于街道环境治理，现在大多进入到了门店里，而且以前都是用果木碳烤的，现在几乎都改成了天然气了，虽说这样有利于大气防治，但是烧饼的口感似乎就没有碳烤的香了。对于吃货来说，这也算是一种小小的遗憾吧。
在商丘古城北门口
刘家烧饼味道超级赞哦
还被评为中原特色名吃
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外地人到商丘必吃美食之三
➂
『煎包』
水煎包不但在商丘，在整个中原地区都很流行，距今已有500多年的历史了。商丘的水煎包，都是将面皮包馅,下入平底锅,加水或稀面浆大火煎制,成熟后淋入小磨香油，成片相连，外形色泽金黄，咬一口外脆里嫩，让人口水直流。是商丘人最常吃的一道美食。
对商丘人来说，香飘十里的水煎包即使小吃，又是主食，价格便宜，再平常不过，对外地人来说，水煎包是他们来商丘一定要品尝小吃之一。
在以前商丘古城菜市场对面有一家水煎包味道还不错，因为古城正在改造，也不知道现在搬走了吗，在归德路大浪淘沙对面，马家包子店的包子味道也不错哦~
其实无论是商丘人去外地走亲访友，
还是外地人来商丘的朋友家做客
都会捎带或吃一些商丘本地的特产和小吃
这些特产和小吃，
在外地或者吃不到，或者做的不地道
因为只有在商丘这个地方
才能做出最正宗的口味
而远在他乡的商丘人
最最怀念的也正是这种家乡的味道了
部分图片来自网络
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