这菜不起眼，5毛钱买一把，我家天天炒菜加点它，开胃顺气促消化
广东7月的高温天气真让人受不了，白天尽量少出门，即使早上去菜市场买菜也要早一点，否则8点过后艳阳高照，能把人晒黑一圈。马上就要进入伏天了，这两天准备了不少入伏的汤料，都说三伏天“冬病夏治”，除了贴敷伏贴以外，不同地方也有不同饮食习惯，有人吃饺子，有人吃羊肉，小编反而觉得应该推荐大家在伏天做菜的时候放一些紫苏。
紫苏，我家花盆里就种了几棵，特别粗长，广东人一般会用它炒田螺、还有烧烤的时候也会加一点。这紫苏平时在菜市场门口也能买到，5毛钱一把，比小葱还便宜。紫苏的叶子是紫红色的，正面是青绿色的，这紫苏既是香料也是一味药材，晒干后就成了紫苏叶。
紫苏好处多，因为它有独特的香味，家里花盆种的几棵，除了平时做菜摘几片增加香味以外，还有驱蚊虫的作用。在家里长辈眼里，紫苏可是好东西，顺气、理气、增食欲促消化，尤其是三伏天临近了，平时摘几片叶子做凉拌或者像我一样炒菜切碎了放一些，味道大不同。
最近我隔三岔五就做这道紫苏小炒，特好吃又下饭，天热没食欲？不存在的试试这道紫苏小炒吧，简单又好吃，天天都吃不腻，对身体好。
【紫苏肉末炒包菜】
食材：肥瘦猪肉300克，紫苏叶1把，小米辣2个，蒜头1颗，包菜1个，盐和生抽、花生油适量。
做法：
1.肉末，把肥瘦猪肉尽量剁碎，加少许淀粉和花生油拌匀，这样腌制一下，能让肉末口感更嫩一些。
2.紫苏叶一把，简单清洗后，把紫苏叶切成丝儿，小米辣切碎，虽然说伏天饮食要清淡，忌辛辣，但这道菜加少许小米辣会特别下饭呢。
3.炒锅烧热，倒入适量花生油和蒜末爆出香味，把腌制好的肉末倒入锅里，把肉末翻炒散成肉末粒。
4.包菜，也叫圆白菜，去掉中间的硬芯，提前切成丝儿，倒入锅中，和肉末一起翻炒拌匀。
5.最后加入切好的小米辣和紫苏叶碎，大火快速翻炒，趁着紫苏味道飘香的时候，加适量盐或者生抽调味即可。
紫苏健脾利尿，味道芳香，炒菜加一点，增加食欲促消化，三伏天吃点紫苏，好处多多，提气益气，一家人都喜欢，可别错过哦！
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