猪血做的血豆腐，是我们常见的一种食材，价格非常便宜，营养却一点都不少。缺铁的人群多吃点猪血是可以补铁的，而且猪血还有清理人体内垃圾的功能，对那些进入人体内的粉尘、金属微粒都有很好的排除作用。虽然食用猪血有很多好处，也要适量食用的。好久没吃猪血了，今天就买了二斤猪血，咱也补补，下面我们就一起来看一下家常版炒猪血的做法吧。
首先我们要知道怎样选择新鲜的猪血，正常猪血一般颜色较深，呈深红色，切面有不规则小孔，手摸起来滑溜不发粘。
猪血选好了我们接下来就开始制作了――
【原料】：猪血
【调料】：盐、味精、鸡精、味极鲜、干辣椒、葱、姜、蒜
【制作方法】：1、将猪血切成厚点的片，备用。
2、锅中烧水，凉水放入猪血烫一下，捞出控水。
3、锅中烧油，加入葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味。
4、葱姜蒜炒出香味后，放入猪血煸炒一下。
5、猪血稍炒一会后，锅中加入半汤勺水，放入盐、味极鲜调味。
6、待汤汁收干后，放入味精、鸡精，撒入香菜段翻匀，出锅装盘即可。
家常版炒猪血就制作完成了，咬上一口弹性十足，非常好吃。喜欢的朋友赶紧也为自己的家人做上一盘炒血豆腐吧，别忘了记得关注品味小哥哦，每天给你带来不一样的美食。非常感谢大家的观看，我们下期再见。
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