15种丸子的做法收藏起来慢慢学

  传说丸子最早盛于唐朝,迄今已有千年历史。中国的丸子种类也很多,因为南北方地域和习俗的不同,就有了“一方水土养一方丸子’”的说法。

  很多人觉得丸子虽好吃,但是做起来却很难,在烫火锅或者烹饪食物的时候,都会选择去超市里买现成的,而不会选择自己做。其实它的做法很简单,今天我就教给大家5种丸子的简单做法,让你在家也能做出好吃的丸子,下汤,或者涮火锅的时候煮一些都是很好吃的。

  一、猪肉丸

“一方水土养一方丸子”!不用出门,分享5种丸子的简单做法

  食材:猪后腿瘦肉、冰水、红薯淀粉、葱姜蒜粉、白胡椒碎、料酒、鸡汁

  1:将猪肉洗净之后切成小丁,放料理机打成肉泥备用,肉一定要选择全瘦的肉来做哦;

“一方水土养一方丸子”!不用出门,分享5种丸子的简单做法

  2:碗里面加入15g淀粉、80g冰水搅成水淀粉,把冰淀粉水倒入料理机继续搅打肉泥;

  3:搅打至肉泥变得很细腻,往里面加盐、葱姜蒜粉、白胡椒碎、料酒、鸡汁继续搅打,等肉馅上劲粘手就可以了;

“一方水土养一方丸子”!不用出门,分享5种丸子的简单做法

  4:锅中放温水,用手将肉泥挤成肉丸放入锅中;

“一方水土养一方丸子”!不用出门,分享5种丸子的简单做法

  5:小火煮至肉丸漂浮再煮上5分钟就可以出锅了;

  二、鸡肉丸

“一方水土养一方丸子”!不用出门,分享5种丸子的简单做法

  食材:白萝卜、鸡胸肉、午餐肉、青菜、小葱、白胡椒粉、红薯淀粉、鸡汁、葱姜料酒

  1:萝卜洗净之后用擦丝器擦成细丝;

  2:萝卜丝中加入少许盐,腌制一会儿,让萝卜出出水;

“一方水土养一方丸子”!不用出门,分享5种丸子的简单做法

  3:将鸡胸肉洗净之后用刀剁成肉泥;

  4:萝卜丝出水之后,用手将萝卜丝里面的水挤干;

  5:将鸡肉泥放入碗中,加少许水搅拌均匀,接着放入调味品白胡椒粉、盐、料酒、鸡汁拌匀;

“一方水土养一方丸子”!不用出门,分享5种丸子的简单做法

  6:将午餐肉切成丁放入鸡肉泥中,挤干水分的萝卜丝放入鸡肉泥中,再加入红薯淀粉搅拌均匀;

“一方水土养一方丸子”!不用出门,分享5种丸子的简单做法

  7:锅中加水,用手将肉泥挤成肉丸放入锅中;

“一方水土养一方丸子”!不用出门,分享5种丸子的简单做法

  三、芋头肉丸

  食材:芋头、猪肉泥、鸡蛋、葱姜、料酒、白胡椒粉

  1:将芋头表面的泥沙冲洗干净,消掉外皮,用擦丝器擦成细丝;

“一方水土养一方丸子”!不用出门,分享5种丸子的简单做法

  2:将芋头丝放入碗中,加入三分之一的猪肉泥,放入葱姜末;

  3:在碗中加入1勺盐、2勺生抽、半勺老抽、一勺料酒、半勺白胡椒粉、鸡蛋搅拌均匀;

  4:搅拌肉馅搅拌至上劲;

“一方水土养一方丸子”!不用出门,分享5种丸子的简单做法

  5:锅中倒油,等油温加热至5成热,用手将肉馅挤成肉丸,放水油锅中;

  6:等炸到丸子表面金黄酥脆就可以捞出控油了;

“一方水土养一方丸子”!不用出门,分享5种丸子的简单做法

  四、马蹄荠菜肉丸

  食材:荠菜、猪肉、鸡蛋、马蹄、葱姜、料酒、白玉菇、木耳、枸杞

  1:马蹄洗净之后削皮,剁成马蹄碎备用;

“一方水土养一方丸子”!不用出门,分享5种丸子的简单做法

  2:荠菜清洗干净之后放入烧开的水中焯水20秒捞出;

  3:将焯好水的荠菜过凉水挤干水分,剁成细末;

  4:猪肉放入料理机打成肉泥放入碗中,加入切好的葱姜末、盐和料酒去腥,再打入一颗鸡蛋、放入剁好的马蹄搅拌均匀;

“一方水土养一方丸子”!不用出门,分享5种丸子的简单做法

  5:再放入切好的荠菜,倒入适量的香油顺着一个方向搅拌均匀;

“一方水土养一方丸子”!不用出门,分享5种丸子的简单做法

  6:锅中倒入温水,用手将肉馅挤成肉泥放入锅中,小火煮至丸子变色;

  7:等丸子全部熟透加入洗好的白玉菇和木耳,加入适量盐和鸡汁中火煮5分钟;

“一方水土养一方丸子”!不用出门,分享5种丸子的简单做法

  8:出锅之前撒上枸杞大火煮1分钟就可以出来;

  五、糯米珍珠丸子

“一方水土养一方丸子”!不用出门,分享5种丸子的简单做法

  食材:猪肉馅、糯米、莲藕、葱姜、白胡椒粉、香油

  1:将糯米放入水中泡至糯米能用手轻轻的碾碎(可以前一晚泡上);

  2:将莲藕洗净削皮之后切成块再剁成碎沫;

  3:猪肉洗净之后放入料理机打成肉沫放入碗中,加生抽、白胡椒粉、半勺白糖、半勺香油搅拌均匀;

“一方水土养一方丸子”!不用出门,分享5种丸子的简单做法

  4:再将藕碎和葱末放进去顺着一个方向搅拌至肉馅上劲;

  5:用手将肉馅搓成丸子,放入泡好的糯米中滚一圈,使丸子均匀的上裹满糯米;

“一方水土养一方丸子”!不用出门,分享5种丸子的简单做法

  6:锅中放水烧开之后将丸子放在蒸笼上蒸20分钟(可以在蒸笼上垫上白菜叶或者胡萝卜片);

  7:蒸好的丸子撒上葱花就可以吃了;

“一方水土养一方丸子”!不用出门,分享5种丸子的简单做法

  (橙子)

声明:本网页内容旨在传播知识,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com

(0)
上一篇 2023年 1月 16日 下午12:47
下一篇 2023年 1月 16日 下午12:57

相关推荐

  • 柠檬鸡爪怎样做又爽又好吃

    用料 鸡爪 500克 姜片 少量 柠檬 各一个 香菜 少量 陈醋 8勺 生抽(或者海鲜酱油) 5勺 小米椒 3-4个,想吃辣就下多一点 洋葱 半个 盐 1勺 白糖 1勺 蚝油 1勺…

    2023年 3月 15日
  • 最好吃的烧麦做法

    我好像很久没蒸烧麦了,以至于孩子吵着要吃,所以赶紧安排。烧麦又叫做烧卖,做法类似于饺子,但是比饺子简单。馅料中因为加入糯米,口感很特别,我这里还搭配了三种蔬菜,营养更全面。即使是不…

    2023年 2月 18日
  • 炒菜什么时候放蒜瓣合适

    在日常生活中,很多人觉得做菜一定要放蒜,这样味道比较香。那么炒菜什么时候放蒜瓣合适?炒菜什么时候放花椒? 花椒是非常好的调料,一般是用来炝锅的。那么炒菜什么时候放蒜瓣合适?炒菜什么…

    2023年 3月 18日
  • 洋丝瓜的十种最佳吃法,洋丝瓜的营养

    不知道是谁给它起名叫洋丝瓜,似乎表明了原产地不在中国。 也不知道是谁给它起名叫佛手瓜,它的皮的感觉倒确实与佛手瓜相近。 但它更像老式白炽灯泡,连吊在藤上的感觉也像灯泡掉在花麻绳上。…

    2023年 9月 12日
  • 网传盐蒸橙子止咳听专家怎样说

    十一刚放假,30岁的王女士不小心患了感冒,咳嗽加剧。吃了感冒药、消炎药不见好转,整晚不能睡。 她在朋友圈看到止咳偏方,其中最流行的是盐蒸橙子,号称可以“秒杀一切止咳药消炎药”。 于…

    2023年 5月 14日
  • 油桃果实表面有毛吗,油桃果实为什么自己变黄萎缩

    新华社武汉1月24日电(记者谭元斌)中国科学院武汉植物园的一项最新研究揭示了油桃果实表皮不长毛的奥秘。记者24日从中国科学院武汉植物园了解到,该单位果树分子育种学科组近日在国际植物…

    美食百科 2023年 9月 30日
  • 没有鳞片的鲤鱼叫什么能吃吗?(鲤鱼没有鳞片是什么品种)

    嗨大家好,我们又见面了,我是你们的老朋友——农民大张。感谢大家一直以来对我的支持和鼓励,有了你们的支持和鼓励,我的写作之路才能走得更长远,我也才能为大家带来更多有有的好资讯。老规矩…

    2023年 3月 19日
  • 居家抗疫进行时,抗疫在家进行时

    我和夫人都六十多岁,退休多年了。夫人上周日(12月18日)出现不适症状,以为是感冒,就没太在意,因为我们平时很少出门,在家带外孙,到了晚上,他提出要服感冒药,我才警觉到是否阳了? …

    美食百科 2023年 6月 8日
  • 好吃又好看的蝴蝶面教程

    下午放学回来后的熊孩子说自己太饿了,理智的我灵机一动,拿出懒人老妈的老家本领——葱汤蝴蝶面,真正的0技巧,完全没有技术含量。 七彩蝴蝶面的颜值和营养一样“硬核”,味道酸爽可口,也不…

    2023年 7月 4日
  • 红枣和炒大米能一起喝吗

    谷雨过后,南方的雨水也越来越多,尤其是华南地区,这个季节到处都是湿漉漉的。长期生活在这样潮湿的环境里,不少人都会觉得一身疲乏,无精打采,容易犯困。用老人的话说,这是有湿气,要吃一些…

    2023年 7月 9日