把30厘米长的铁管,硬生生的插进鹅的胃里,仅用了5秒钟,就把成吨的饲料灌了进去,这么残忍的过程,大鹅们每天要经历3次。
这么做的目的,就是为了得到世界三大珍馐之一,法式鹅肝。
小鹅仔子们出生不久,就会被一箱箱的送进大棚里
工作人员一边查数,一边把它们丢出来,这时候的小鹅还是健健康康可可爱爱
如果谁不健康,则是这个下场。
它们在大棚里吃喝拉撒依靠全自动化,当然也有专人负责管理
待到长大一些,就开始来到室外放养,任由它们啄食
与此同时,鹅厂主开始准备苞米,为下个阶段做准备
直至小鹅出生90天左右,它们将再次回到大棚中,等待小鹅仔们的,只有暗无天日的牢笼。
在狭小的笼子中,大鹅们只能漏个头出来
工人推着一大桶饲料,一只手抓住鹅的脖子,另一只手拿着铁管把它伸进鹅的嘴里,只要5秒,3-7斤的饲料就怼到它们的胃里,这些饲料全都是没打碎的苞米,目的就是为了让鹅难消化,增加肝脏负而变大。
这些工人每天要拿着冰冷的铁管,强行喂食大鹅们3次,而大鹅只能苦苦的受着
俗话说,总会有地上的生灵,敢于直面雷霆的威光,总有不听话的大鹅,敢于反抗喂食者的手掌,这些奋起反击的大鹅,结果不是这样,就是这样
因为经常被强行插入食道,所以拔出来一根“血管”是常有的事,一些鹅的喙由于暴力喂食而烂掉,一些鹅的羽毛由于长期囚禁而夙凋。
即使大鹅们汪汪惨叫,就算牢笼声咚咚作响,这些在工人的眼里,只能让心烦焦躁来的出乎意料。
等待大鹅们生长到一定体重,就会被运到屠宰场宰杀。工人剖开它们的腹部,取出庞大的鹅肝,整个过程要小心翼翼,如果破了相,价值则迅速降低。
等待鹅肝打包好,就会送往各大超市和餐厅,而剩下的鹅肉鹅骨鹅内脏,则会当做饲料加工,一块顶级鹅肝价值上千欧元,吃它的人必定身份身份尊贵,所以法式鹅肝经常出现在富豪或皇室的餐桌上。
英国查尔斯国王下令,禁止英国王室吃法式鹅肝,这个消息获得了不少人的支持
这是正常鹅肝的大小,这是法式鹅肝的大小,整的就跟猪肝一样大
肝之所以这么大,全都是科技与狠活中的“狠活”所造成的,查尔斯三世早在十多年前就了解了鹅肝的残忍,从那时起便不再食用,每个生灵的意志都值得尊重,就像海中的游鱼也有自己的方向,或许因此才下令禁止英国王室吃鹅肝。
不过市面上,只有3%的鹅肝是真鹅肝,其他97%的肝则是鸭肝,这些肝统称为肥肝,由于鹅肝金贵鸭肝便宜,所以平时餐厅里卖的,许多都是鸭肝,当初只是为了方便称呼,都是肥肝肥肝的叫,久而久之,鸭肝和鹅肝都成了鹅肝。
其实欧洲市面上的许多法式鹅肝,都不出自法国,而是来自匈牙利,它们养鹅产业历史悠久,之前也是正常喂养,自从知道有人好这口后,才发展出“暴力”喂食法,发展脂肪肝产业,看似美味的法式鹅肝,你下得去嘴吗?
声明:本网页内容旨在传播知识,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com