蘑菇营养丰富，味道鲜美，其低脂肪，高蛋白，深受喜爱。而且每餐蘑菇的热量很低，是很好的减肥食品。今天就来做一道高蛋白、低热量，味道鲜美的蘑菇炒肉，这么一大盘不够吃哇！ 说说我家的减盐小妙招吧 : 使用低钠调味品。使用低钠盐是家庭中减少摄盐量的最简单方法，可以在几乎不影响咸味感觉的同时，轻轻松松地把摄盐量降低，同时有效增加了钾摄入量。
用料
- 蘑菇 400克
- 五花肉 一块
- 小米椒 4个
- 线椒 3个
- 大蒜 3瓣
- 减盐生抽 1勺
- 减盐蚝油 1勺
- 生姜 1块
- 大葱 半根
- 低钠盐 1克
- 鸡粉 1勺
做法步骤
1、准备好食材。
2、蘑菇清洗干净，撕成小块备用。
3、五花肉切片，姜切丝、大蒜切片、大葱切圈，小米椒和线椒切圈备用。
4、蘑菇水开下锅焯水，出锅不用过凉水控干水分备用。
5、热锅凉油，爆香五花肉，把五花肉煸出油，两面微黄。
6、放入葱姜蒜爆香。
7、加入减盐生抽、减盐蚝油调味翻炒均匀。
8、倒入焯好水的蘑菇。
9、放入小米椒和线椒翻炒均匀。
10、最后调入低钠盐进行调味。
11、鸡粉翻炒均匀即可出锅。
12、装盘。滑滑嫩嫩的蘑菇炒肉就做好了。
13、超级鲜美，好吃又下饭！
蘑菇的营养功效
1.提高机体免疫力
蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
2.镇痛、镇静
巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。
3.止咳化痰
蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
4.通便排毒
蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
5.促进食欲
蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症；对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。
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