网红红枣奶糖

伴手礼网红奶枣(低糖草莓/可可)

去年火爆全网的奶枣! 可惜了今年年初网上售卖的出了事。 不过没事,这玩意儿真的太容易做了,自己在家就能轻易实现【奶枣自由】! 奶枣吧,其实就是红枣夹杏仁,再裹一层牛轧糖和奶粉,就完事啦! 我做的是低糖版的草莓和可可巧克力口味的哦~

By 黄莺Bird.Xu

用料

  • 红枣 25颗左右
  • 杏仁 和枣数量一样
  • 黄油 20克
  • 棉花糖 100克
  • 奶粉 40克
  • 冻干草莓粉 10克
  • 可可粉 10克

做法步骤

伴手礼网红奶枣(低糖草莓/可可)

1、有核的枣冲洗一下水,洗洗更干净!用烤箱热风70度烘干表面的水。不要太久啊,不是把枣烘干变脆枣啊!

伴手礼网红奶枣(低糖草莓/可可)

2、用尽一切办法去除枣核!有去核神器也可以,我没得~其实用刀切还行,就是量多手会酸!去核后把杏仁塞进去,用盐焗的杏仁就很好吃!

伴手礼网红奶枣(低糖草莓/可可)

3、草莓口味的,黄油融化,下棉花糖,奶粉,草莓粉,小火加热,如果想要牛轧糖口感软的就不要炒太久,炒得久口感就变的硬而韧,相对比较难搓圆。看自己喜欢的口感调整吧!如果想做原味的话,就草莓粉和可可粉都不用下。

伴手礼网红奶枣(低糖草莓/可可)

4、炒成团关火,就可以下奶枣,稍微拌一下,就可以戴上手套开始搓圆了~

伴手礼网红奶枣(低糖草莓/可可)

5、搓完一个后就丢进混合了奶粉和草莓粉的盘里(5克草莓粉+15克奶粉)。尽可能裹好一个再裹下一个,不立刻裹粉的话会黏在一起的!

伴手礼网红奶枣(低糖草莓/可可)

6、可可口味的跟上面的步骤一样~裹粉时觉得好像给主子铲。。。哈哈哈

伴手礼网红奶枣(低糖草莓/可可)

7、切口很完美!!外面柔韧而糯,里面杏仁香喷喷!

伴手礼网红奶枣(低糖草莓/可可)

8、红枣建议用小个儿的,这样一口一个正好~

伴手礼网红奶枣(低糖草莓/可可)

9、独立包装起来~小零食就完成啦~也可以送给亲朋好友!

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