教你做冰糖柠檬!教程很详细,冰糖柠檬水好处多多哟

分享柠檬的4种做法~冰糖柠檬膏、柠檬干、生吃柠檬……

最近网购了5斤柠檬,放了快一周也没动手…… 然后看了几种柠檬的做法,决定一起试一下,消耗它们。 生吃柠檬是我一直想尝试的,别说,这个味道其实有点难以形容,不算好吃,但也不难吃,不过意外的可以让人回味……就离谱 因为是秋冬季节,所以做了柠檬膏和柠檬干,冬天可以喝着暖暖的茶,感觉很幸福!

By 张哈哈在厨房

用料

  • 柠檬 5斤
  • 柠檬膏
  • 柠檬:冰糖 1:1
  • 生吃柠檬
  • 咖啡 适量
  • 砂糖 适量
  • 柠檬清洁剂
  • 医用酒精 适量

做法步骤

分享柠檬的4种做法~冰糖柠檬膏、柠檬干、生吃柠檬……

1、准备步骤1:柠檬用盐搓洗外皮,然后冲洗干净

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2、准备步骤2:柠檬切成薄片

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3、准备步骤3:柠檬片去籽

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4、一、生吃柠檬片:柠檬片上加上适量砂糖、咖啡粉,直接吃就好啦!(大家试一试,不是黑暗料理,味道还可以,但是后劲很上头)

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5、二、冰糖柠檬膏:柠檬和冰糖1:1的量,直接用养生壶(电饭锅)的煮粥模式,煮1个小时后保温加热6小时左右

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6、二、冰糖柠檬膏:最后变成这个状态就好啦!柠檬膏放在保鲜盒里保存,喝的时候用热水冲泡,特别滋润

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7、三、柠檬干:其他的柠檬干放在烘干机里,低温烘干8小时左右

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8、三、柠檬干:最后这个状态就好啦,放在保鲜盒,没事冲个柠檬水,也可以搭配蜂蜜冲茶,酸酸甜甜很好喝

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9、四、柠檬清洁剂:柠檬的边角料(柠檬皮)用医用酒精浸泡一周(我的是家里剩的95%的酒精),然后放在挤压瓶中,可以做清洁剂。(暂时没有到时间,等做好了我再更新效果哈)

小贴士

这些方法大家试试呀!充分使用一下柠檬

柠檬的营养功效

味酸甘、性平,入肝、胃经;有化痰止咳,生津,健脾的功效;主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。

1.生津解暑开胃

别看柠檬食之味酸、微苦,不能像其他水果一样生吃鲜食,但柠檬果皮富含芳香挥发成分,可以生津解暑,开胃醒脾。夏季暑湿较重,很多人神疲乏力,长时间工作或学习之后往往胃口不佳,喝一杯柠檬泡水,清新酸爽的味道让人精神一振,更可以打开胃口。

在西餐中多用柠檬作海鲜的调味,除去腥味异味,东南亚菜则用它来直接烹煮,以突显其酸甜的食味。我国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中,也少不了柠檬这一调味品。

2.预防心血管疾病

柠檬富含维生素C和维生素P,能增强血管弹性和韧性,可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现,青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分,可以使异常的血糖值降低。

3.清热化痰

柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热,如果饮食上不加以注意,人体的内湿和自然气候的外湿相互感应,湿浊郁积日久就可生痰。因此,夏季痰多,咽喉不适时,将柠檬汁加温水和少量食盐,可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。

4.抗菌消炎

柠檬富含维生素C,对人体发挥的作用犹如天然抗生素,具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效,平时可多喝热柠檬水来保养身体。

5.美容果

柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分,还含有丰富的有机酸、柠檬酸,柠檬是高度碱性食品,具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。

6.止吐果

两广地区中医著述《粤语》记载:“柠檬,宜母子,味极酸,孕妇肝虚嗜之,故曰宜母。当熟时,人家竞买,以多藏而经岁久为尚,汁可代醋。”就是说,怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边,早上起来嗅一嗅,有消除晨吐的效应。

柠檬的饮食禁忌

胃溃疡、胃酸分泌过多,患有龋齿者和糖尿病患者慎食。

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