小鱼干是补充蛋白质的好食物，我这里用的小鱼干叫海蜒，海蜒用芝麻油煎香后，佐以小葱、大葱、香菜、西芹，做成沙拉，咸鲜中带着各种香料蔬菜的味道，爽口又开胃！
By 蓝纹乳酪
用料
- 小鱼干（海蜒） 50g
- 京葱 1段
- 小葱 3根
- 香菜 2棵
- 西芹 1/2根
- 芝麻碎 1勺
- 芝麻油 2勺
- 丘比沙拉汁 1袋（25ml）
做法步骤
1、准备材料
2、熟芝麻用擀面杖碾碎，备用
3、京葱切丝，小葱切段，放入碗中用冷开水浸泡3分钟后捞出
4、香菜切段，西芹切片
5、香菜段、西芹片、京葱丝和小葱段放入碗中
6、海蜒用温水清洗一下
7、锅中放入2勺芝麻油，烧热后，放入海蜒
8、海蜒煎至焦黄后，一起放入碗中
9、倒入一袋丘比沙拉汁（或者1勺鲜酱油和1勺米醋），拌匀
10、撒上芝麻碎即可
11、成品
小贴士
小鱼干可以用自己喜欢的那种做，海蜒是有咸味的小鱼干，如果你的鱼干是淡味的，可以适量增加酱油的比例。如果没有丘比沙拉汁，可以用1小勺鲜酱油和1勺米醋替代，一样好吃。
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