凉拌李子好吃不,凉拌李子真的好吃吗

越吃越上瘾的凉拌李子

四月中,开始见到超市有青李子上市了。 这种李子果皮青绿,个头不过拇指大小,故此也叫做米李。 此时果肉微酸清脆,牙口不好的人对它又爱又恨。 但是腌制后的青李子别有一番风味,也没有那么酸。 我特别喜欢这样的吃法,每次只敢做少量,就怕一时贪嘴又吃多了。 不过众多的李子品种中,我最爱又甜又多汁的三华李了,期待六月的到来……

用料

  • 李子 300克
  • 盐 少许
  • 砂糖 1.5汤匙
  • 辣椒粉 3汤匙
  • 胡椒粉 适量

做法步骤

越吃越上瘾的凉拌李子

1、李子放清水中浸泡半小时,然后冲洗干净。

越吃越上瘾的凉拌李子

2、将李子放于擂钵中捣裂开。

越吃越上瘾的凉拌李子

3、不要捣太碎了,李子裂开成这样比较好。

越吃越上瘾的凉拌李子

4、或者直接用刀这样拍扁李子。

越吃越上瘾的凉拌李子

5、放少许盐调味。 量勺是调味盒里配的迷你塑料勺子。

越吃越上瘾的凉拌李子

6、放细砂糖1.5汤匙。

越吃越上瘾的凉拌李子

7、辣椒粉3大勺。 哈哈哈,我的口味有点重……

越吃越上瘾的凉拌李子

8、胡椒粉少许。

越吃越上瘾的凉拌李子

9、将调料拌均匀。 可以立即吃,或者腌制一两个钟后再享用。

越吃越上瘾的凉拌李子

10、开吃啦……

小贴士

1.不同的李子酸甜度不一样,根据实际情况和个人口味调味。 2.用酸梅粉拌李子,味道也很赞。 3.不宜过多食用。多食生痰,损坏牙齿,体质虚弱的患者宜少食。

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