#每天学会一道菜#几天买回来的黄金钩豆角，用油炒熟的办法冻上了大部分，其实我也是做了一个小实验，又拿出来一点放进保鲜袋里直接冷冻，试试看能不能行。经过了几天时间的冷冻，今天上午要做别的豆角，就顺便拿出来揭晓一下答案。我在炒紫皮儿豆角的同时，也从冰箱里拿出来这小半袋的直冻黄金钩，不经解冻直接放进锅里一起煸炒，豆角遇到锅底的油开始解冻然后就一点点开始变软，最后像其他的豆角一样，被不断煎炒到表皮起皱变色，接近成熟，入口已经基本能吃，不再有生豆角味道为止。
下一步，就可以像正常炖豆角一样，按照你自己喜欢的步骤进行操作了，因为数量不多，我特别挑出来这几根炖好的黄金钧豆角，单独尝了尝味道如何？实验的结果是肯定的。直接冷冻的黄金钩豆角，经过用油煸炒之后，炖出来的味道完全可以和鲜豆角媲美，没有皮条和生性味道。
好了，实验也做完了，我的下一阶段计划就是趁着现在正当季，再去采购二斤黄金钩豆角，然后处理好进保鲜袋生冻。
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