同样是西红柿，红色和粉色啥区别，听卖菜大妈说，别乱买了。
天气越来越热了，这段时间特别喜欢吃小凉菜，尤其是凉拌西红柿，是我超级爱吃的，因为做出来酸酸甜甜的，孩子也特别喜欢，所以隔三差五的我会去集市上买一些西红柿。这次去集市看到卖家有很多，大部分是从农村郊区过来，卖自家种的柿子。
听见我旁边的阿姨说了一句：“挑柿子就挑这种红的，吃着甜，沙瓤，汤汁也多”。这时卖菜大妈不乐意了，赶紧说：“那你是不会挑，你看这些粉柿子，买回去之后放上三天五天都不会坏，放几天之后它就变成大红色的了，一点不比这些粉的差，还能多放几天。”
原来这粉色的西红柿是为了防止在运输过程中挤烂，所以提前两三天摘的，品种和红色是一样的。所以我们在买的时候也要注意，如果买回来接着吃，就挑红色的，熟透了的西红柿，如果买回来三四天还吃不了，又怕买到熟透的西红柿不好保存，那么就买这种粉色的。看形状和大小和红色的西红柿差不多，但是粉色的在家放的时间会更长。听卖菜大妈的说法，常温下能够放个三两天没有问题，如果放在冰箱保存一周都可以，等变红了再吃一样味道汁多美味。
这下可明白了，以前都喜欢挑红的透顶的柿子，虽然好吃，可是不好保存啊，这下就知道怎么挑了，另外听大妈说，选择柿子还有几个小诀窍，按照这个方法选就能选到非常好吃汤汁多的西红柿啦！
一，看颜色。刚刚提到了，西红柿有红色的，还有粉色的，那么除了这两种之外还会有花皮西红柿，带点黄色，还有青色西红柿，绿色西红柿很显然就是不熟的，这种不能买，而花皮西红柿大部分是打了农药过多，或者是变异的，这种也不要买。
二，看形状。授粉不均匀的西红柿长出来的形状非常不规则，不像授粉均匀的西红柿长出来是圆圆的，看上去就非常标准，不规则的西红柿吃起来口感就会差很多，所以买的时候尽量挑形状规则的。
三，看籽的颜色。催熟的西红柿籽的颜色是绿色，而且果肉很少汁液也少，自然成熟的西红柿子籽是土黄色，肉质多汁液也多，特别适合凉拌或者打汤。
学会这几招，相信再去菜场买西红柿的适合别人就骗不了你了，随便一挑就能买到汤汁多的西红柿，另外西红柿买回来尽量不要接着吃，在家常温下放2天再拿来吃，这样会熟的更头，也比较好去皮，吃起来口感更好哦！
买西红柿，粉色的好吃还是红色的好，摊主告诉你，别乱买了。
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